Vegetarische en veganistische cafés en restaurants in Karlsruhe

Van hamburgers en pasta tot Maultaschen, ijs en taart – het centrum van Karlsruhe biedt een ruime keuze aan veganistische en vegetarische cafés en restaurants. 

Het eerste volledig plantaardige restaurant en een veganistische kaaswinkel in Karlsruhe

Karlsruhe staat al lang bekend om zijn gevarieerde horecascene – of je nu volledig veganistisch eet, graag vegetarisch eet of als vleesliefhebber eens een alternatief wilt proberen – in het centrum kun je ook naar hartenlust genieten van plantaardige gerechten.

Al sinds 2015, en dus al meer dan tien jaar, kloppen er in Karlsruhe veel veganistische harten voor het restaurant „My heart beats vegan”. Als eerste volledig plantaardige restaurant van de stad heeft My heart beats vegan een naam opgebouwd die tot ver buiten de stadsgrenzen bekend is. Of het nu klassiek, opnieuw geïnterpreteerd of creatief is – sinds 2015 is het restaurant in de Kriegsstraße 94 een zeer populair adres voor pasta, salades en zoete lekkernijen – uiteraard allemaal veganistisch. Maar de hoogtepunten van het restaurant zijn en blijven de burgers: de New York Classic met falafelpatty, de London Calling met gegrilde sojasteak of de Thai Sweet Chili met knapperige sojapatty – omhuld door een versgebakken spelt-Kraichgaukorn-broodje en belegd met de lekkerste ingrediënten, zijn de veganistische burgers een waar genot.

Van het ontbijt en heerlijke lunchgerechten tot borrels na het werk: ook het bekende Café Drei&Zwanzig van de twee zussen Naëmi en Salome Klawitter met een ruime keuze aan vegetarische en veganistische gerechten:

• Broodjes
• Taart
• Soepen
• belegbroodjes
• Salades

Het hoogtepunt van het café? Dat is de veganistische kaasvitrine, die uniek is in Karlsruhe: „Kort nadat we het aanbod aan plantaardige delicatessenkaas hadden ontdekt, wisten we meteen: we willen absoluut een veganistische kaasvitrine in ons café aanbieden”, aldus Naëmi.

Falafel, veganistisch ijs en veganistische taarten in Karlsruhe

Wie van de lekkerste falafel (gebakken balletjes op basis van kikkererwten) wil genieten, moet Namiks Kitchen in de Bürgerstraße in Karlsruhe of La Rose in de Akademiestraße bezoeken. Met hun Arabische en Syrische gerechten weten beide restaurants niet alleen liefhebbers van de veganistische en vegetarische keuken te overtuigen, maar zijn ze ook bij veel inwoners van Karlsruhe een geliefde plek. 

En als zoete tip voor alle zoetekauwen onder jullie: bij Claus , vlakbij het marktplein in het centrum van Karlsruhe, wachten heerlijke veganistische ijssmaken met soja-, kokos-, rijst- of havermelk op jullie – zeker de moeite waard om even langs te gaan!

De inwoners van Karlsruhe kunnen ook terecht bij Verde in de Kaiserstraße 101. Sinds september 2021 kunnen gasten hier een culinaire reis door de plantaardige keuken maken en de spannende gerechten van Verde proeven, van ontbijt tot lunch, diner, ijs en taart. Deze variëren van pasta met zomertruffel, geroosterde bloemkoolroomsoep en jackfruit-erwtenproteïnefilet tot exotische Aziatische bowls, flammkuchen en belegde broodjes. Loopt het water je al in de mond? Ga er dan snel heen!

We wensen je veel plezier bij het ontdekken van de vegetarische en veganistische keuken in Karlsruhe!