De Marktlücke in Karlsruhe straalt in nieuwe glans

Het wachten is voorbij: op 18 december 2024 vorig jaar opende de Marktlücke op de Marktplatz na een pauze van 13 maanden eindelijk weer zijn deuren en sloot daarmee direct aan bij vroegere tijden en successen. Na de eerste paar weken met bar- en clubactiviteiten, en een beperkte menukaart, zijn nu ook hamburgers en schnitzels weer binnen handbereik voor de inwoners van Karlsruhe.

Vanwege brand- en waterschade moest de Marktlücke ongeveer 13 maanden sluiten. „We hebben het beste van de situatie gemaakt en de brand- en waterschade aangegrepen om de Marktlücke een nieuwe look te geven, inclusief nieuwe vloeren”, vertelt directeur Adrian Sanzillo. En dat is precies wat opvalt bij het betreden van de oude – nieuwe – ruimtes: Marktlücke heeft zijn oude charme behouden! Rustieke houten meubels en comfortabele zitnissen zijn gebleven, het lagere gedeelte hult Marktlücke met zijn gele muren in een echte feelgood-sfeer en de nieuwe geïntegreerde houten panelen aan de bar nodigen uit tot een gezellig drankje.

„Tijdens de verbouwing hadden we een probleem met de afzuiginstallatie. Daardoor konden we de eerste weken helaas onze populaire klassiekers, zoals schnitzel en hamburgers, niet serveren“, legt Sanzillo uit.

Maar ook hier had het team meteen een oplossing en ontwierp zonder aarzelen het kleine „noodkaartje voor de bouwplaats“:

• Linzen en spätzle
• Worstsalade
• Landjager
• Maultaschen
• Zalmkom
• Thaise curry

„Gewoon alles wat niet hoeft te worden aangebraden,” zegt Sanzillo. Andere gerechten, zoals goulash of chili con carne, bereidt het team daarentegen in het nabijgelegen restaurant Schwarzer Kater , waar Adrian Sanzillo ook directeur is.

Vanaf nu kunnen alle inwoners van Karlsruhe ook tijdens de lunch weer volop genieten, want de Marktlücke is weer normaal geopend en biedt alle geliefde Marktlücke-klassiekers aan!

Een duurzaamheidsconcept dat de stad met haar kenmerkende stratenpatroon enthousiast maakt en qua smaak overtuigt

„We zijn blij dat we met de heropening in december 2024 meteen weer aan kunnen knopen bij vroeger en al onze vaste gasten weer hebben mogen verwelkomen”, zegt de directeur verheugd. Zo hoeven de inwoners van Karlsruhe ook niet meer te wachten op de populaire Karls Club , die in het weekend het aanbod verrijkt met clubactiviteiten en een DJ vanaf 23.00 uur en een feest tot 05.00 uur.

Het is niet alleen de centrale ligging, de uitgelaten sfeer en de opzwepende beats van de club, maar ook het drankenaanbod dat het publiek in Karlsruhe enthousiast maakt. "Vooral onze selectie gin, whisky en tequila is altijd erg in trek", onthult Sanzillo. Ook op het gebied van rum heeft het Marktlücke-team echte hoogtepunten in petto, zoals Matusalem 25 jaar of Zacapa 23 jaar. Uiteraard behoren ook longdrinks, cocktails, sprankelende drankjes en heerlijke alcoholvrije varianten tot het drankenassortiment van Marktlücke.

„Zodra het warmer wordt, gaan we ook ons terras weer tot leven brengen“, blikt Sanzillo vooruit. Met 130 tot 150 zitplaatsen kunnen gasten hier genieten van het vernieuwde Marktplatz, terwijl ze smullen van de huisgemaakte gerechten van Marktlücke of genieten van een drankje na het werk.

„Binnen hebben we ongeveer 180 zitplaatsen”, aldus Sanzillo. Genoeg ruimte dus voor iedereen die deze nieuwe – hun oude – plek weer wil bezoeken.

Meer informatie vind je op de website en actuele inzichten op Instagram.