Cafés et restaurants végétariens et végétaliens à Karlsruhe

Des hamburgers aux pâtes en passant par les raviolis souabes, les glaces et les gâteaux, le centre-ville de Karlsruhe offre un large choix de cafés et restaurants végétaliens et végétariens. 

Le premier restaurant exclusivement végétal et un comptoir de fromages végétaliens à Karlsruhe

Karlsruhe est depuis longtemps réputée pour la diversité de son offre gastronomique . Que vous soyez végétalien, végétarien ou amateur de viande souhaitant essayer une alternative, vous pourrez vous régaler à votre guise dans le centre-ville.

Depuis 2015, soit depuis plus de dix ans, de nombreux cœurs végétaliens battent à Karlsruhe pour le restaurant «My heart beats vegan». Premier restaurant exclusivement végétalien de la ville, My heart beats vegan s'est fait un nom bien au-delà des limites de la ville. Qu'il s'agisse de plats classiques, réinterprétés ou créatifs, depuis 2015, le restaurant situé au 94 de la Kriegsstraße est une adresse très prisée pour ses pâtes, ses salades et ses desserts, tous végétaliens bien sûr. Mais les burgers restent le point fort du restaurant : le New York Classic avec une galette de falafel, le London Calling avec un steak de soja grillé ou le Thai Sweet Chili avec une galette de soja croustillante – servis dans un petit pain frais à l'épeautre et au Kraichgaukorn et garnis des ingrédients les plus savoureux, les burgers végétaliens sont un véritable délice.

Du petit-déjeuner aux délicieux plats du midi en passant par l'afterwork, le célèbre Café Drei&Zwanzig des deux sœurs Naëmi et Salome Klawitter séduit par son large choix de plats végétariens et végétaliens :

• Sandwiches
• Gâteau
• Soupes
• Stullen
• Salades

Le point fort du café ? Son comptoir de fromages végétaliens, unique à Karlsruhe : « Peu après avoir découvert la diversité des fromages fins à base végétale, nous avons immédiatement su que nous voulions absolument proposer un comptoir de fromages végétaliens dans notre café », explique Naëmi.

Falafels, glaces végétaliennes et gâteaux végétaliens à Karlsruhe

Si vous souhaitez déguster les meilleurs falafels (boulettes à base de pois chiches), rendez-vous chez Namiks Kitchen dans la Bürgerstraße à Karlsruhe ou La Rose dans l'Akademiestraße . Avec leurs plats arabes et syriens, ces deux restaurants séduisent non seulement les amateurs de cuisine végétalienne et végétarienne, mais sont également très appréciés par de nombreux habitants de Karlsruhe. 

Et un petit conseil pour tous les gourmands parmi vous : chez Claus , près de la place du marché dans le centre-ville de Karlsruhe, de délicieuses glaces végétaliennes à base de lait de soja, de coco, de riz ou d'avoine vous attendent. Cela vaut le détour !

Les habitants de Karlsruhe peuvent également déguster des glaces végétaliennes issues de la fabrication maison chez Verde , situé au 101 de la Kaiserstraße. Depuis septembre 2021, les clients peuvent y faire un voyage culinaire dans la cuisine végétale et déguster les plats passionnants de Verde, du petit-déjeuner au déjeuner, en passant par le dîner, les glaces et les gâteaux. Ces plats vont des pâtes aux truffes d'été à la soupe de chou-fleur rôti, en passant par le filet de protéines de pois et de jacquier, les bols asiatiques exotiques, les tartes flambées et les sandwichs. Vous en avez l'eau à la bouche ? Alors n'hésitez plus et rendez-vous sur place !

Nous vous souhaitons beaucoup de plaisir à découvrir la cuisine végétarienne et végane à Karlsruhe !