Wilma Wunder – das neue Restaurant in Karlsruhe

Das besondere Restaurantkonzept kann ab sofort auch im Herzen der Karlsruher Innenstadt, direkt am Marktplatz, erlebt werden

Nach Städten wie Stuttgart, Düsseldorf, Köln oder Mainz, kann sich nun endlich auch Karlsruhe über das Restaurant "Wilma Wunder" freuen. Direkt am Karlsruher Marktplatz gelegen – in den ehemaligen Räumlichkeiten des spanischen Restaurants Besitos – hat Inhaber Mirko Knittel (der auch bereits das Restaurant Burgerheart führt) einen neuen Ort gezaubert, der Karlsruhe begeistert. Mit einem großen, bunten und fröhlichen Opening am 16. Juni 2023 wurde Wilma Wunder offiziell in der Karl-Friedrich-Straße 9 willkommen geheißen.

Wilma Wunder – neu interpretierte Klassiker zum Frühstück und zum Mittagstisch

Schon beim ersten Eintritt in das Restaurant ist man von Wilmas Welt verzaubert: Eine große, helle Bar (die "Wunderbar"), gemütliche Sitzecken aus Samt, Trockenblumen auf den Tischen und eine indirekte Beleuchtung schaffen ein heimeliges Ambiente. Hier fühlt man sich direkt willkommen und wohl!

Dabei stehen Wilmas Türen den ganzen Tag offen und so kann man schon mit echten Schlemmereien in den Tag starten:

• Spiegelei mit gegrilltem Speck und ofenfrischem Brot
• Nordischer Räucherlachs, mal ganz anders: Mit Aprikosen-Rosmarin-Frischkäse und frisch geraspeltem Meerrettich
• Fluffige Pancakes mit Spiegelei, gegrilltem Speck, Beeren, Apfelspalten und Ahornsirup
• Cremiger Mandeljoghurt mit Agavendicksaft, Walnüssen und frischem Obst der Saison. Dazu Rote-Bete-Hummus, Kokos-Mousse und Brot

Ob vegetarisch, laktosefrei oder vegan – hier komme die Karlsruherinnen und Karlsruher auf ihre Kosten. Vor allem die Neuinterpretationen von Frühstücksklassikern, wie die „Stramme Wilma“ als Pendant zum „Strammen Max“ – ein Croissant mit Spiegeleiern, Käse und Schinken – oder auch „Eier Benedikt“ als neue Version nach Wilma Art mit frischem Brot, cremiger Sauce hollandaise und zwei pochierten Freilandeiern muss man probiert haben!

Weiter geht es am Mittag mit einer großen Auswahl an leckeren Köstlichkeiten, die Kindheitserinnerungen aufleben lassen: Ob Wilmas Schäufele, Wiener Schnitzel, Rinderrouladen, Brotknödel auf Waldpilzrahm oder Schinkenspätzle.

Kinder sind herzlich willkommen bei Wilma Wunder in Karlsruhe

Was bei Wilma Wunder besonders heraussticht, ist die Kinderkarte. Von Spätzle mit Sauce (die es übrigens für Kinder bis 4 Jahre in Kombination mit einem Hauptgericht kostenlos gibt), über Schnitzel (welches auch vegan erhältlich ist) bis hin zu kostenloses Babygläschen und feinsten Limonaden – die Allerkleinsten sind hier die Größten. „Wir werden in unserem schönen Außenbereich auch bald einen Spielplatz für unsere kleinen Gäste haben“, verrät Mirko Knittel.

Cocktailkreationen von Wilma Wunder – entspannt in den Karlsruher Feierabend

Auch den Tag kann man bei Wilma Wunder ganz gemütlich, im schönen Außenbereich ausklingen und sich von der großen Getränkeauswahl überzeugen lassen. Von Prickelbrause, über Wilmas Kurze, Spritzigem bis hin zu feinsten Cocktailkreationen. Die Getränkekarte hält auch bestimmt Ihr Lieblingsgetränk bereit. Ein kleiner Geheimtipp: Wilmas hausgemachten Eierlikör probieren!

Das Geheimnis hinter der Philosophie von Wilma Wunder ist klar definiert: „Wilma steht für Gemeinsamkeit, Genuss und Achtsamkeit gegenüber unserer Umwelt und unseren Mitmenschen. Das hat uns von Anfang an überzeugt und das lebt unser Wilma-Wunder-Team jeden Tag“, erklärt Mirko Knittel. Und das spürt man: Die Produkte werden, wann immer möglich, von regionalen Herstellerninnen und Herstellern bezogen. So kommt beispielsweise der Quittenlikör aus der Karlsruher Brennerei Scriptor, Schäufele aus der Familienmetzgerei Barth, Honig von Bees welove oder Weine aus Oberkirch. Ebenfalls sind die Lebensmittel so kalkuliert, dass wenig davon übrig bleiben. Ist dies doch der Fall, wird bei Wilma nichts weggeworfen, sondern über den Partner „Too good to go“ als Überraschungstüte weitergegeben.

Entdecken Sie das neue Restaurant direkt im Herzen von Karlsruhe und tauchen Sie ein in Wilmas zauberhafte Wunderwelt – ob mit ihrer ganzen Familie zum Frühstück oder mit Freundinnen und Freunden zum Feierabend! Sie wollen direkt einen Tisch reservieren? Dann finden Sie die Reservierungsmöglichkeiten unter karlsruhe.wilma-wunder.de/reservieren.

Viele weitere Infos gibt es auf der Website, aktuelle Einblicke auf Instagram und auf Facebook.

Kontakt

Wilma Wunder Karlsruhe

Karl-Friedrich-Straße 9

76133 Karlsruhe

Telefon: 0721 18129033

E-Mail: karlsruhe@wilma-wunder.de

Öffnungszeiten

Montag bis Donnerstag: 8:30 - 0:00 Uhr

Freitag und Samstag: 8:30 - 1:00 Uhr

Sonntag: 8:30 - 23:00 Uhr