Asmara – afrikanische Spezialitäten am Mühlburger Tor in Karlsruhe

Die eritreischen Spezialitäten von Asmara in Karlsruhe bieten neben Fleischgerichten auch vegane Hauptspeisen an, sodass für jeden Geschmack etwas dabei ist! Die Besonderheit? Für ein außergewöhnliches Kulinarik-Erlebnis können bei Asmara alle Speisen auch traditionell mit der Hand und einem Stück Fladenbrot gegessen werden. 

Für alle, die sich nicht recht trauen, bietet das Restaurant natürlich auch Besteck an. Das traditionelle Speisen mit den Händen und die landestypischen Tischregeln sollte man aber auf jeden Fall mal ausprobiert haben!  

Scharfe Vorspeisen & Duftbutter aus Eritrea im Herzen von Karlsruhe

Gestartet wird bei Asmara mit Vorspeisen wie Kategna – eine Vorspeise mit Berbere (ein scharfes Gewürz) und Duftbutter auf dem traditionellen Fladenbrot Ingehra, Merek –  eine Curryfleischbrühe mit Ingherastreifen, Sambusa – hausgemachten Teigtaschen, gefüllt mit Hackfleisch und Linsen oder Ful – ein  orientalisch gewürztes Bohnenpüree, welches mit Fladenbrot serviert wird. 

Fleischgerichte mit Fladenbrot bei Asmara in Karlsruhe

Für alle Karlsruherinnen und Karlsruher, die Varianten mit Fleisch vorziehen, gibt es bei Asmara eine große Auswahl: Rindfleisch, Hühnerfleisch oder Lamm – alle angerichtet mit Leinsamen, Rosmarinkartoffeln, roten Linsen oder eritreischem Gemüse. Für Gäste, die sich vegan ernähren, hält die Speisekarte ebenfalls leckere Spezialitäten aus Afrika bereit:

• Kichererbseneintopf
• Currygemüse mit Kartoffeln, grünen Bohnen, Sellerie und Zwiebeln
• Okragemüse in würziger Tomatensauce
• Grünkohl mit gerösteten Leinsamen, roten Linsen und Curryweißkohl

Alle Gerichte werden zudem mit dem traditionellen Fladenbrot Inghera serviert.

Kokosmilchreis, warmer Obstsalat & gebackene Banane: Süßer Abschluss mit eritreischen Desserts

Natürlich darf auch ein süßes Highlight beim Besuch im Asmara nicht fehlen. Hier zaubert das Restaurant  traditionelle Nachspeisen, wie einen warmen Obstsalat mit Naturjoghurt und gerösteten Mandeln, gebackene Banane mit Vanilleeis oder Kokosmilchreis mit frischen Früchten und Mandelsirup.

Gönne Dir einen kleinen Besuch in "Afrika" und entdecke das liebevoll dekorierte Restaurant, probiere die traditionellen, eritreische Küche und erlebe die landestypischen Tischregeln. 

Alle Gerichte gibt es auch To Go. 

Weitere Infos gibt es auf der Website, aktuelle Einblicke auf Facebook.