Das NIU in Karlsruhe – hausgemachte asiatische Köstlichkeiten und eine familiäre Atmosphäre

Selbstgekochte Brühe, hausgemachte Nudeln und handgefertigte Teigtaschen – bei NIU Noodle Soup and Dumplings in der Karlsruher Kaiserstraße 32 wird Geschmack großgeschrieben. Wer die aromatische Welt asiatischer Suppen und Gerichte liebt, ist hier genau richtig.

Seit Anfang 2024 ist NIU in der Kaiserstraße, fußläufig vom Kronenplatz, zu finden und begeistert seitdem mit traditionellem, asiatischem Geschmack und einer herzlichen Atmosphäre.

Asiatische Suppen selbst zusammenstellen – bei NIU in Karlsruhe

Klein und fein zeigt sich das liebevoll eingerichtete Restaurant am Karlsruher Kronenplatz: gemütliche Sitzgelegenheiten im Innenbereich, Bonsaibäume als Deko, Sitzplätze außen mit Blick auf die bahnfreie Kaiserstraße. Das eigentliche Herzstück von NIU ist aber ohne Frage die Karte voller hausgemachter und authentischer Gerichte der asiatischen Küche. Japanische Traditionsgerichte mit einem Hauch chinesischer Küche. Und das Besondere: Hier kochen die Inhabenden alles selbst, bereiten bis zu 30 Liter Brühe vor, stellen die Nudeln für die Suppen her und formen die beliebten Dumplings (kleine Teigtaschen).

Hier können die Karlsruherinnen und Karlsruher nach Herzenslust schlemmen und sich ihr Wunschgericht selbst zusammenstellen. Die Karte der Suppen ist vielfältig:

• Miso – vegane Brühe mit fermentierter Sojabohnenpaste
• Shoyu – veganes Dashi mit Sojasauce
• Tonkotsu – cremige Schweineknochen-Suppe
• Tori Chintan – hausgemachte Hühnersuppe

Dazu selbst gemachte Nudeln. Doch damit nicht genug! Zusätzlich zur Suppe kann man sich bei NIU ein Topping wählen. Von Schweinebauch, über Schweineschnitzel, bis hin zu panierten Garnelen, frittierter Tofu oder geschmortem Rindfleisch. Bei den Toppings mit dabei: Ei, Sojasprossen, Pilze.

Mochis, Curry & Wantan bei NIU in Karlsruhe

Selbstverständlich gehören auch Reisgerichte wie das japanische Curry, das aus Reis und Kartoffeln besteht, sowie Gyozas - knusprig angebratene Teigtaschen, Wantan - Teigtaschen in Hühnerbrühe und Frühlingsrollen zur Speisekarte des Restaurants. Als süßen Abschluss hält NIU Mochis, kleine japanische Reiskuchen aus Klebereis, sowie Sesambällchen mit Bohnenpaste bereit.

Ob zur Mittagspause mit den Kolleginnen und Kollegen, mit Freunden oder abends zum Date - Liebhaberinnen und Liebhaber der asiatischen Küche kommen bei NIU definitiv auf ihre Kosten.

Alle, die den Geschmack von NIU zu Hause genießen möchten, können sich die Gerichte auch bei Lieferando bestellen und liefern lassen!

Aromatische feine Nudelsuppen und köstliche Reisgerichte - bei NIU in der Kaiserstraße

Noch ist NIU ein echter Geheimtipp in der Karlsruher Innenstadt! Tauche ein in die aromatische Welt feinster Nudelsuppen und köstlicher Reisgerichte und gönne Dir zum Abschluss die süßen Mochis, die in Japan Kult sind.