Spanische Abende in Marios Toro Tapasbar in Karlsruhe
Alisa Litterst
Alisa Litterst begleitet seit April 2018 den Innenstadtblog als freie Redakteurin.
Studiert an der Universität Karlsruhe, wohnhaft mit ihrem Mann in Rheinstetten und mit blau-weißem KSC-Herz liebt sie es die inhabergeführten Geschäfte, die Gastronomie, sowie Aktionen und Angebote der Fächerstadt im Blog vorzustellen.
Seit September 2021 ist sie Mama eines kleinen Sohnes und arbeitet hauptberuflich im Marketingbereich bei IONOS.
Authentische Tapas und ein gastfreundliches Ambiente weckt Urlaubsgefühle
Spanische Gitarrenklänge, Tonschälchen mit leckeren Tapas, feinste Weine im Glas, flackerndes Kerzenlicht und ein strahlender Gastgeber – bei Mario Viggianis Toro in der Akademiestraße spürt man direkt beim Betreten die spanische Lebenslust. Als Halbitaliener, Halbspanier, aufgewachsen in Karlsruhe stand er 2011 vor der Entscheidung ein spanisches oder italienisches Gastrokonzept zu eröffnen. „Als ich diese Räumlichkeiten, mit ihrem ganz besonderen Flair sah, wusste ich direkt, dass hier eine spanische Tapas-Bar hingehört“, erzählt er. Recht hatte er, denn solch eine Bar ist in der Karlsruhe Innenstadt einzigartig und ein Besuch dort sollte definitiv eingeplant werden.
Genießen in der Toro Tapasbar: eine leckere Auswahl warmer und kalter Tapas sowie besondere Weine
„Alle meine Tapas sind Spezialitäten aus meiner baskischen Heimat – das Auberginen Carpaccio ist sogar ein Originalrezept meiner Familie“, verrät Mario. Und das schmeckt man. Mit viel Liebe zur baskischen Küche zaubern Mario und sein Team kalte und warme Tapas und wecken damit direkt Sommergefühle:
- Jamón Serrano – luftgetrockneter Schinken
- Boquerones en vinagre – eingelegte Sardellen
- Queso manchego – Schafkäseecken
- Tortilla – eine Art Omelette aus Eiern und Kartoffeln
- Patatas salsas – gekochte und danach frittierte Kartoffeln
Das sind nur einige der warmen und kalten Tapas im Toro. „Meine Philosophie ist Authentizität. Ich brauche für meine Gerichte keinen Schnickschnack – ich serviere alles so, wie es auch bei uns im Baskenland auf den Tisch kommt“, so der Inhaber.
Ergänzt werden die Tapas von ausgewählten Weinen der spanischen Region. „Eine besondere Empfehlung, die ich unseren Gästen gerne gebe, ist der Wein Academico aus dem Weinanbaugebiet Rioja. Dieser Wein wird sogar in den Vatikan geliefert und dort getrunken“, erklärt Viggiani stolz.
Spanische Desserts für die Karlsruherinnen und Karlsruher
Für alle Naschkatzen hat Mario selbstverständlich auch eine köstliche Auswahl an Süßspeisen aus Spanien mitgebracht: Milchreis aus Kantabrien, spanische Zitronencreme oder Natilla – der besondere spanische Vanillepudding – perfekt zum Teilen oder alleine genießen.
Mit den Steinwänden, der langen Theke und den Sitzplätzen im Kerzenlicht sorgt das Toro für eine authentische spanische Atmosphäre. „Im Sommer kann ich die vordere Fensterfront öffnen, so machen wir das in Spanien in den Bars auch, und man bekommt das Gefühl direkt draußen zu sitzen. Zusätzlich haben wir auch die Parkplätze vor dem Toro ebenfalls zu Sitzplätzen umgewandelt“, erklärt Mario.
Erleben Sie spanische Tapas, guten Wein und die gastfreundliche Art von Mario und seinem Team. Ob als Paar, mit Freunden, der Familie oder mit Geschäftspartnern – bei Mario werden Sie sich definitiv wohlfühlen und einen unvergesslichen Abend verbringen. „Gute Stimmung ist bei uns garantiert. Wir sind hier wie eine große Familie und das geben wir an unsere Gäste weiter“, so Mario. Da kann es auch mal vorkommen, dass sich einer der Gäste die Gitarre des Toros schnappt und spontan ein Ständchen zum Besten gibt – ausgelassene, spanische Lebensfreude pur!
Reservierungen über SMS oder über WhatsApp unter: 01711262922.
Weitere Infos und Einblicke gibt es auf Facebook und dem Instagram-Account @torotapasbar.karlsruhe.
Informationen
Toro Tapasbar
Adresse: Akademiestraße 57, 76133 Karlsruhe
Telefon: 0721 47030469
Öffnungszeiten
Dienstag bis Samstag: 17:00 - 00:00 Uhr
Sonntag und Montag: geschlossen
