Asmara - spécialités africaines au Mühlburger Tor à Karlsruhe

Les spécialités érythréennes de Asmara à Karlsruhe proposent non seulement des plats de viande, mais aussi des plats principaux végétaliens, de sorte qu'il y en a pour tous les goûts ! La particularité ? Pour une expérience culinaire hors du commun, chez Asmara, tous les plats peuvent également être mangés traditionnellement à la main avec un morceau de galette. 

Pour ceux qui n'osent pas vraiment, le restaurant propose bien sûr des couverts. Mais il faut absolument essayer le repas traditionnel avec les mains et les règles de table typiques du pays !  

Hors-d'œuvre épicés & beurre parfumé d'Érythrée au cœur de Karlsruhe

On commence chez Asmara avec des entrées comme Kategna - une entrée avec du berbere (une épice forte) et du beurre parfumé sur le pain pita traditionnel Ingehra, Merek - un bouillon de viande au curry avec des lamelles de gingembre, Sambusa - des raviolis faits maison, farcis de viande hachée et de lentilles ou Ful - une purée de haricots épicée à l'orientale, servie avec du pain pita. 

Plats de viande avec pain pita chez Asmara à Karlsruhe

Pour tous les habitants de Karlsruhe qui préfèrent les variantes avec de la viande, Asmara propose un grand choix : Bœuf, poulet ou agneau - tous servis avec des graines de lin, des pommes de terre au romarin, des lentilles rouges ou des légumes érythréens. Pour les clients qui se nourrissent de manière végétalienne, la carte contient des Menu propose également de délicieuses spécialités africaines :

• Potée de pois chiches
• Légumes au curry avec pommes de terre, haricots verts, céleri et oignons
• Légumes d'okra en sauce tomate épicée
• Chou vert aux graines de lin grillées, lentilles rouges et chou blanc au curry

Tous les plats sont en outre servis avec le pain pita traditionnel Inghera.

Riz au lait de coco, salade de fruits chaude & banane cuite au four : une fin en douceur avec des desserts érythréens

Bien entendu, il ne faut pas manquer un moment sucré lors d'une visite à Asmara. Le restaurant prépare ici des desserts traditionnels, comme une salade de fruits chaude avec du yaourt nature et des amandes grillées, une banane cuite au four avec de la glace à la vanille ou du riz au lait de coco avec des fruits frais et du sirop d'amande.

Offre-toi une petite visite en "Afrique" et découvre le restaurant décoré avec soin, goûte à la cuisine traditionnelle érythréenne et découvre les règles de table typiques du pays. 

Tous les plats sont également disponibles à emporter. 

Pour plus d'informations, consultez le site site webet des aperçus actuels sur Facebook.