Une ambiance lounge raffinée avec une musique agréable crée une atmosphère de bien-être au restaurant 5 SEN:SES

Le restaurant 5 SEN:SES redéfinit le fine dining italien avec des influences asiatiques à Karlsruhe

de Alisa Litterst

28.08.2024

Mario Aliberti envoie Karlsruhe dans un véritable voyage épicurien avec 5 SEN:SES

Conteneur

Mario Aliberti est un hôte passionné et cela se voit : avec un grand souci du détail, il a créé un nouveau restaurant, 5 SEN:SES, dans la Blumenstraße 19, qui propose un voyage culinaire très particulier dans son pays d'origine, l'Italie, et qui crée une pause dans le quotidien grâce à un intérieur particulier.

5 SEN:SES est pour Mario Aliberti la réalisation du rêve de toute une vie - après s'être fait un nom ces dernières années dans de nombreux restaurants haut de gamme, il a saisi l'opportunité de mettre en œuvre son propre concept culinaire dans sa ville natale de Karlsruhe, dans l'ancienne Trattoria Toscana. "J'aime Karlsruhe et je veux rendre quelque chose aux habitants de Karlsruhe", explique-t-il. Avec 5 SEN:SES, Mario Aliberti voulait créer un lieu qui touche tous les sens et qui transporte dans son Italie natale pour un voyage de plaisir culinaire. Et il y est définitivement parvenu. Dès l'entrée, l'hospitalité italienne se fait sentir, l'ambiance lounge raffinée avec une musique agréable crée une atmosphère de bien-être et la carte des menus fait apparaître comme par magie une expérience pour les papilles et les yeux des clients.

"Je développe sans cesse de nouvelles créations en mettant l'accent sur des ingrédients frais et de qualité, des arômes naturels et beaucoup de goût. Mais chez nous, on mange toujours avec les yeux, c'est pourquoi nous accordons une grande importance au dressage et à la présentation des plats, tout en faisant appel aux sens", explique Aliberti.

Cuisine italienne à midi - Asia Fusion le soir chez 5 SEN:SES dans la Blumenstraße de Karlsruhe

Que ce soit en groupe d'amis, avec des collègues ou en famille : chez Mario Aliberti, la pause de midi est entièrement placée sous le signe de la cuisine italienne. Avec quatre menus différents et une table de midi à la carte, la carte répond à tous les souhaits :

  • Ravioli di Melanzane à la ricotta
  • Penne au ragoût de veau & pecorino
  • Joue de veau sur purée de céleri
  • Steak de bavette US avec girolles & purée de patates douces
  • Bar rôti sur risotto aux champignons

- ce ne sont que quelques-uns des plats principaux que Mario Aliberti propose à ses clients à midi.

Avec le Fine Dining du soir, Mario Aliberti réunit la cuisine italienne et asiatique dans une délicieuse symbiose. Pulpo et pak choi, aubergine et ponzu ou filet de bœuf et crevette - mis en scène visuellement et gustativement, Mario Aliberti crée ici ses chefs-d'œuvre personnels. 

Laissez-vous gâter culinairement par Mario Alberti et son équipe de 5 SEN:SES et réservez directement une table dans ce nouveau lieu à Karlsruhe.

Plus d'informations

  • Contact

    5 SEN:SES by Mario Alibert
    Blumenstraße 19
    76133 Karlsruhe
     

    Heures d'ouverture

    Mardi à vendredi : 12:00 - 14:00 & 18:00 - 23:00
    Samedi : 17:30 - 23:00
    Dimanche et lundi : jour de repos