Tapas asiatiques chez Chao ! Vietnam au Passagehof de Karlsruhe

Depuis fin juillet 2023, les habitants de Karlsruhe peuvent déguster les meilleurs délices asiatiques, dans une ambiance de cuisine de rue, chez Chao! Vietnam. Ce restaurant authentique, situé dans les anciens locaux du Krua Thai, au 28 Passagehof, est tenu par la famille Nguyen. L'objectif de la famille : faire découvrir à la « ville en éventail » les saveurs et les arômes de leur pays d'origine !

Des plats vietnamiens authentiques chez Chao ! Vietnam à Karlsruhe

Des grandes soupes comme le Pho Bo – cette soupe traditionnelle parfumée à base de nouilles de riz, d'un bouillon finement épicé, de bœuf et d'herbes fraîches –, en passant par la très appréciée soupe de nouilles Udon ou le Sup Mien Ga, une soupe de nouilles transparentes au poulet et aux légumes, sans oublier les délicieux currys à la sauce coco épicée et les rouleaux de printemps faits maison. Si vous aimez la cuisine asiatique, vous devez absolument vous rendre chez Chao! Vietnam et vous laisser choyer par la famille Nguyen. Un plat particulièrement prisé de la carte est le Bun Cha : de la poitrine de porc grillée marinée selon une recette secrète et accompagnée d’une sauce au citron vert sucré, servie avec des nouilles de riz, de la salade et des herbes fraîches.

Le point fort de la carte de Chao ! Vietnam : tapas vietnamiens

Partager et savourer ensemble de nombreux plats savoureux - avec le concept des tapas vietnamiens, Chao ! Vietnam de se plonger dans la diversité culinaire de la cuisine et de pouvoir goûter le plus de plats possible. Ici, on peut choisir parmi un total de 23 tapas :

• Rouleaux d'été aux légumes, au poulet, aux crevettes, au tofu ou au bœuf
• Rouleaux de printemps au porc, au bœuf ou végétariens
• Gyoza (raviolis cuits à la vapeur ou frits)
• Salade de papaye
• Edamame (fèves de soja cuites à la vapeur avec du sel marin)
• Mini currys au poulet ou au tofu
• Soupes (par exemple la soupe piquante à la citronnelle ou la soupe aux raviolis)

Le choix est énorme ! Un combo spécial propose trois tapas au choix pour seulement 15,00 €, à l'heure du déjeuner comme le soir.

Cocktails et boissons fraîches à la fin de la journée chez Chao ! Vietnam

Chao ! ouvre ses portes à midi. Vietnam est ouvert tous les jours à 11 heures et jusqu'à 22 heures pour les habitants de Karlsruhe. On peut ainsi terminer la journée dans le magnifique espace extérieur en dégustant un Hugo, un Aperol Spritz, des shakes aux fruits ou des thés glacés et des sodas faits maison, et savourer des tapas asiatiques dans la cour du Passage.

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