Kürbiszeit in Karlsruhe - leckere Gerichte, Feinkost und Dekoideen

09. Oktober 2024 • Trend
© KME Karlsruhe Marketing und Event GmbH | Foto: Alisa Litterst

Auch in Karlsruhe freut man sich über das beliebte Herbstgemüse – ob als Gericht, Feinkost oder als Dekoelement in den eigenen vier Wänden! 

Hokkaido, Butternut, Muskatkürbis oder der beliebte Halloweenkürbis zum Schnitzen – er ist das Symbol des Herbstes und für viele Karlsruherinnen und Karlsruher DAS Herbstgemüse überhaupt. Da kommt es gerade richtig, dass der Kürbis in vielen Cafés und Restaurants der Innenstadt auf der Speisekarte, bei den Wochenmärkten in der Auslage und in den Regalen der Geschäfte zu finden ist.

Zahlreiche Feinkostvarianten mit Kürbis gibt es bei VOM FASS und bei 's Fachl in Karlsruhe

Julia Kalmbach, Inhaberin von VOM FASS, ist mit der im August dieses Jahres neu eröffneten Filiale am Karlsruher Marktplatz, bereit für den Herbst: „Mit Kürbis kann man unglaublich viel machen. Ob als Pesto, Öl oder zum Knabbern – der Kürbis ist in der Feinkost sehr vielseitig einsetzbar. Mein persönlicher Tipp: Kürbiskernöl auf Vanilleeis“, verrät sie.

Bei 's Fachl stehen in vielen Regalen die Zeichen ebenso ganz auf Kürbis:

  • Schokolade mit Kürbiskernen
  • Kürbisöl
  • Kürbisschnaps
  • Kürbiskerne
  • Samen zum Kürbiszüchten

  

Gerichte mit Kürbis in den Restaurants und Cafés in der Karlsruher Innenstadt

Pünktlich zum Start in den Oktober gibt es bei Sekas gleich zwei Bowls mit Kürbis: die Pumpkin-Spice-Bowl mit Cranberrys, Blaubeeren und gehackten Datteln in herrlich herbstlichem Pumpkin-Spice-Sirup und die Pumpkin-Rice-Bowl mit Kürbis, Kichererbsen und Süßkartoffeln in leckerer Erdnuss-Soße.

Beim Café Drei&Zwanzig freut sich laut Inhaberin Naëmi Klawitter der vegane Schoko-Kürbis-Kuchen über eine große Fangemeinde: „Bereits im Sommer wird der Kuchen schon herbeigesehnt. Dafür verwenden wir unser selbst hergestelltes Kürbispürree.“, so die Inhaberin. „Wir haben übrigens auch einen Pumpkin Spice Latte mit hausgemachtem Sirup“, ergänzt sie.

Auch Hellers Tea Bar nahe dem Marktplatz verwöhnt alle Kürbis-Fans mit einer Matcha-Variante mit Pumpkin Spice – wenn das nicht Lust auf den Herbst macht!

Karlsruher Kürbisse für das eigene Zuhause 

Wer sich zu Hause sein eigenes Kürbisgericht zaubern möchte oder den passenden Kürbis zum Schnitzen für die Halloweendeko sucht, sollte Ausschau auf den Karlsruher Wochenmärkten halten! Gemeinsam mit der Familie über den Wochenmarkt schlendern, dabei den ganz eigenen, besonderen Kürbis aussuchen und sich von den Anbieterinnen und Anbietern über Zubereitungsarten und Rezepte beraten lassen – wenn das nicht nach einem perfekten Herbstnachmittag klingt!

Wer sich die goldene Jahreszeit hingegen in Form des Kürbisses als Dekoelement in die eigenen vier Wände holen möchte, der sollte ebenfalls die Augen in der Karlsruher Innenstadt offenhalten. Ob als Glitzervariante, aus Holz, Ton, aus Stoff oder Glas, der Kürbis ist in zahlreichen Varianten zu finden, wovon definitiv eine auch in Dein zu Hause passt. Diese sind zu finden neben dem 's Fachl auch z. B. bei Depot, Butlers oder im Nanu Nana im Ettlinger Tor.

Wir wünschen viel Spaß beim Entdecken, Schlemmen, Dekorieren und Zelebrieren der bunten Jahreszeit! 

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