Das Nudel Ding – neu im Ettlinger Tor in Karlsruhe

Nach Städten wie Frankfurt, Stuttgart und Aschaffenburg, hat nun auch die Fächerstadt ihr eigenes Nudel Ding. In diesem neuen Restaurant warten feinste Suppen, Nudelbowls, gebratene Weizennudeln, Teigtaschen und viele weitere Leckereien auf Euch.

Gesundes, asiatisches Fastfood gibt es seit Frühjahr 2025 beim Karlsruher Nudel Ding

Karlsruhe freut sich über ein neues Restaurant im Foodbereich des Ettlinger Tors. Gegenüber von Bratar, direkt gelegen neben Maloa können alle Karlsruherinnen und Karlsruher ab sofort in die traditionelle chinesische Küche eintauchen und sich bei Das Nudel Ding verwöhnen lassen. Egal ob gekocht oder gebraten, warm oder kalt, mit Fleisch, vegetarisch oder vegan – hier kommen Fans asiatischer (Nudel)-Gerichte voll auf ihre Kosten. Mit seiner traditionell chinesischen Küche steht hier vor allem die Authentizität im Fokus: Ohne Geschmacksverstärker und mit frischen Zutaten schmecken die Nudelgerichte original wie in China. Bestellt wird an der Theke im hinteren Bereich des Restaurants – dabei lässt die Wahl der Speisen keine Wünsche offen:

• Lammfleischnudelsuppe
• Reisnudelsuppe mit Rindfleisch und Sauerkraut
• Wantansuppe
• Nudeln mit Erdnusssauce mit verschiedenen Varianten
• Weizennudeln mit Hackfleisch, Schweinefleisch oder vegetarisch
• Teigtaschen

und das alles ohne Glutamat!

Als echter Geheimtipp solltet Ihr einmal die traditionelle Rindfleischnudelsuppe probiert haben. Zartes Rindfleisch in kräftiger Rindfleischbrühe, perfekt abgeschmeckt mit Pak Choi, Koriander, Frühlingszwiebeln und Nudeln. 

Chinesische Köstlichkeiten in modernem und authentischem Nudelbar-Ambiente

Was in vielen Teilen Asiens weit verbreitet ist, kommt mit Das Nudel Ding nun auch in die Fächerstadt: eine authentische Nudelbar, wie man sie direkt aus China kennt. Und genau das macht einen Besuch so besonders, denn hier ist nichts neu interpretiert oder angepasst, sondern ganz getreu dem Original: ehrliche und frische Nudelküche. Im gemütlichen Restaurant im Erdgeschoss des Ettlinger Tors warten auf Euch zudem ein helles und freundliches Ambiente mit vielen Holzelementen und Pflanzen.

Wer sich unsicher ist, welches Gericht zuerst probiert werden soll, der kann sich jederzeit vom freundlichen Nudel Ding Team beraten lassen. Ob spicy oder mild, vegetarisch oder mit Fleisch – hier ist für jede und jeden etwas dabei. Dabei könnt Ihr selbst wählen, mit welchem Besteck Ihr Eure Nudeln genießen möchtet – klassisch mit Stäbchen, asiatischem Löffel oder doch lieber mit dem gewohnten Besteck.

Egal, ob Ihr in der Mittagspause mit Kolleginnen und Kollegen vorbeischaut, gemeinsam mit Freunden und Familie eine kulinarische Auszeit plant oder einfach mal allein auf Geschmacksreise gehen möchtet – Das Nudel Ding bietet für jede und jeden etwas auf der Speisekarte.

Kommt vorbei, lasst Euch von den Aromen Chinas in authentischer Atmosphäre überzeugen und genießt ein Stück fernöstlicher Esskultur mitten in der Fächerstadt. Guten Appetit – oder wie es auf chinesisch heißt: 祝你胃口好.

Weitere Infos und aktuelle Einblicke gibt es auf Instagram.