Das vegane Restaurant mitten in Karlsruhe – MY HEART BEATS VEGAN

Seit 2015 zeigt MY HEART BEATS VEGAN in de Fächerstadt auf eindrucksvolle Art und Weise, wie lecker vegane Gerichte sein können. Ergänzend zu den Essensständen auf Märkten und Veranstaltungen eröffnete das Team auch ein Restaurant in der Karlsruher Kriegsstraße. Weiße Möbel, trendige Atmosphäre – MY HEART BEATS VEGAN hat es geschafft, ein modernes Ambiente zu schaffen, das die Karlsruherinnen und Karlsruher in seinen Bann zieht.

100% plantbased – das Restaurant war die erste Gastronomie in Karlsruhe, die auf rein pflanzliche Lebensmittel setzte und zusätzlich komplett auf Geschmacksverstärker und Aromazusätze verzichtete. Ganz nach dem Motto des Natural-Taste-Prinzips: „Du schmeckst, was Du isst“. 

Vegane Burger, Pasta & Desserts bei My Heart Beats Vegan in Karlsruhe

Die Speisekarte des veganen Restaurants ist abwechslungsreich und bietet für jeden Geschmack das passende Gericht. Vor allem die Burger bei MY HEART BEATS VEGAN sind sehr beliebt und erfreuen sich köstlichen Namen wie:

• New York Classic mit Falafelpatty
• Big Bombay mit Curry
• Monte Carlo Gourmet mit Meerrettichcréme
• Carolina BBQ mit Röstzwiebeln und BBQ Sauce
• London Calling mit Baked Beans

Täglich frisch, werden die Burgerbrötchen aus Dinkel-Kraichgaukorn gebacken und durch leckere Sides, wie Pommes oder Süßkartoffel Fries, ergänzt.

Auch Pasta- und Salatfans können aus zahlreichen Varianten wählen. Von Salat-Kombinationen mit Grillgemüse oder Sojafiletstreifen bis hin zu Salat mit Falafelbällchen und Hummus bietet MY HEART BEATS VEGAN auch hier viele Varianten an. Pastaherzen lässt das Restaurant vor allem mit Gnocchi und Grillgemüse, Penne mit Steinpilz-Weißwein Sauce oder roter Bete höher schlagen.

Nachhaltiger Kaffee und veganer Kuchen bei My Heart Beats Vegan in der Karlsruher Kriegsstraße

Die wechselnden veganen Kuchen, Torten, Muffins und Brownies werden vom Team selbst gebacken und mit ganz viel Liebe zubereitet. Dabei wird komplett auf Weizenmehl verzichtet, stattdessen greift das vegane Restaurant zu Dinkel- oder Hafermehl. Die feinen Kaffeespezialitäten bieten mit aufgeschäumter Sojamilch vollen Genuss und das bei bestem Gewissen, da alle Kaffee-, Sojadrink- und Tee-Angebote im Restaurant aus nachhaltigem Anbau stammen.

Egal ob Vegan-Profi oder Neuling: wer noch nicht bei MY HEART BEATS VEGAN war, sollte dies dringend nachholen und dem Team einen Besuch abstatten! 

Mehr Infos gibt es auf der Website, aktuelle Einblicke auf Instagram und Facebook.