Das Nudel Ding – nieuw in het Ettlinger Tor in Karlsruhe

Na steden als Frankfurt, Stuttgart en Aschaffenburg heeft nu ook de ‘Fächerstadt’ haar eigen Nudel Ding. In dit nieuwe restaurant staan de lekkerste soepen, pastabowls, gebakken tarwepasta, dumplings en nog veel meer lekkernijen voor jullie klaar.

Sinds het voorjaar van 2025 is er gezond Aziatisch fastfood verkrijgbaar bij Nudel Ding in Karlsruhe

Karlsruhe is blij met een nieuw restaurant in het foodcourt van de Ettlinger Tor. Tegenover Bratar, direct naast Maloa kunnen alle inwoners van Karlsruhe vanaf nu genieten van de traditionele Chinese keuken en zich laten verwennen bij Das Nudel Ding. Of het nu gekookt of gebakken is, warm of koud, met vlees, vegetarisch of veganistisch – liefhebbers van Aziatische (noedel)gerechten komen hier volledig aan hun trekken. Met zijn traditionele Chinese keuken ligt de focus hier vooral op authenticiteit: zonder smaakversterkers en met verse ingrediënten smaken de noedelgerechten net als in China. Bestellen gebeurt aan de toonbank achterin het restaurant – en de keuze aan gerechten laat niets te wensen over:

• Lamsvlees-noedelsoep
• Rijstnoedelsoep met rundvlees en zuurkool
• Wontonsoep
• Pasta met pindasaus in verschillende variaties
• Tarwepasta met gehakt, varkensvlees of vegetarisch
• Dumplings

en dat allemaal zonder glutamaat!

Een echte geheime tip: probeer eens de traditionele rundvleessoep met noedels. Mals rundvlees in een krachtige runderbouillon, perfect op smaak gebracht met paksoi, koriander, lente-uitjes en noedels. 

Chinese lekkernijen in een moderne en authentieke noodlebar-sfeer

Wat in grote delen van Azië wijdverbreid is, doet nu met Das Nudel Ding ook zijn intrede in de ‘Fächerstadt’: een authentieke noedelbar, zoals je die rechtstreeks uit China kent. En dat is precies wat een bezoek zo bijzonder maakt, want hier wordt niets opnieuw geïnterpreteerd of aangepast, maar blijft alles trouw aan het origineel: eerlijke en verse noedelgerechten. In het gezellige restaurant op de begane grond van de Ettlinger Tor wacht bovendien een lichte en vriendelijke sfeer met veel houten elementen en planten op jullie.

Als je niet goed weet welk gerecht je het eerst moet proberen, kun je altijd advies vragen aan het vriendelijke team van Nudel Ding. Of je nu van pittig of mild houdt, vegetarisch of met vlees – er is voor elk wat wils. Je kunt zelf kiezen met welk bestek je van je pasta wilt genieten: klassiek met eetstokjes, een Aziatische lepel of toch liever met het gebruikelijke bestek.

Of jullie nu tijdens de lunchpauze even langskomen met collega’s, samen met vrienden en familie een culinair uitje plannen of gewoon in je eentje op smaakavontuur wilt gaan – Das Nudel Ding heeft voor iedereen iets op het menu.

Kom eens langs, laat je betoveren door de smaken van China in een authentieke sfeer en geniet van een stukje Oosterse eetcultuur midden in de ‘Fächerstadt’. Eet smakelijk – of zoals men in het Chinees zegt: 祝你胃口好.

Meer informatie en actuele updates vind je op Instagram.