Gina's Pizza Bar in Karlsruhe: Dat is amore!

In het centraal gelegen Hirschhof, vlak naast de DOM – Grill Kitchen Bar en tegenover het Guts & Glory kunnen gasten genieten van heerlijke steenovenpizza's en koele drankjes in een ontspannen sfeer. 

Gina is stijlvol. Gina is cool. En het voelt een beetje alsof je bij een goede vriendin op bezoek bent, die er toevallig ook nog eens echte Italiaanse pizza’s en frisse drankjes van weet te maken. Deze pizzeria en bar is al lang geen geheime tip meer en is inmiddels uitgegroeid tot dé hotspot voor alle pizzaliefhebbers in Karlsruhe. Helemaal volgens Gina’s motto: Pizza is love!

Om ervoor te zorgen dat de pizza perfect lukt, is er speciaal in Napels een steenoven gemaakt en over de Alpen naar de Hirschhof in Karlsruhe vervoerd. Het hart van de oven wordt tot wel 500 graden heet. Het deeg voor de klassieke Napolitaanse pizza rust minstens 48 uur. Daardoor is het lichter verteerbaar! Gina en haar team hebben bovendien vooraf een aantal inspirerende ambachtelijke producenten ontmoet en zo de beste ingrediënten voor elke afzonderlijke pizza gevonden. Bij Gina's is er geen ruimte voor compromissen op het gebied van kwaliteit en duurzaamheid, want Gina loves pizza!

Vers, luchtig en knapperig komt hij uit de oven – de Napolitaanse pizza bij Gina’s – hier staat genot hoog in het vaandel!  

Naast de „rijpingstijd“ voor het perfecte deeg en tomaten van topkwaliteit zorgt de „Fior di Latte“, de mozzarella, voor de finishing touch van Gina’s Pizza. Het motto luidt hier: „Minder is meer.“ Zo ligt de focus volledig op de pure smaak van de pizza – of het nu gaat om de traditionele varianten zoals 

• Margherita
• Salami
• Cacciatore

of ook bij de specialiteiten zoals

• Bufalina,
• Salsiccia
• Pittig

Wat de voorgerechten betreft, varieert de menukaart van een heerlijke bladgroentesalade met wilde kruiden en diverse antipasti tot vitello tonato en het lekkerste pizzabrood.

Regionale wijnen, spritz-variaties en Italiaanse klassiekers bij Gina's in Karlsruhe 

Er staan de inwoners van Karlsruhe steeds meer zwoele zomeravonden te wachten: dan mag de perfecte verfrissing natuurlijk niet ontbreken! In tegenstelling tot het pizzamotto „Minder is meer“ luidt het motto bij de wijnkast van 87 MAMMA LINA by Gina's: „Meer is meer!“. Want deze laat niets te wensen over! 

Of het nu gaat om een regionale wijn uit Baden en de Palts of Italiaanse wijnen uit Sicilië, Apulië of van het Gardameer – laat je adviseren door het team van 87 MAMMA LINA by Gina. Bijzonder populair zijn de spritz-varianten: Aperol Spritz, Gina’s Spritz met Martini Fiero, Vino Frizzante, soda en sinaasappel of de Limoncello Spritz. Ook de longdrinks Fiero Tonic of een klassieker als de bitterzoete Negroni moet je onder de blote hemel in de Hirschhof geproefd hebben.

Wie een van de populaire tafels wil reserveren, moet op dit moment zeker van tevoren bellen (tel.: 0721 90990044). 

Trakteer jezelf op een kort uitstapje naar Italië bij Gina’s Pizza Bar, midden in het Hirschhof in Karlsruhe – je zult niet teleurgesteld zijn!

Meer informatie en het menu vind je op de website. Actuele culinaire inzichten Facebook en Instagram.