Se régaler sans gluten à Karlsruhe
Depuis quelques années, la culture alimentaire est également en pleine mutation à Karlsruhe. Outre les plats végétariens et végétaliens, une multitude de plats pour les personnes souffrant d'une intolérance au gluten voient le jour. Dans cet article, nous présentons trois restaurants et cafés de Karlsruhe qui proposent des plats sans gluten.
Café Salon
Le Café Wohnzimmer est situé à un jet de pierre de la place du marché, dans la Zähringerstraße.
Le café dégage un charme local et familial et l'intérieur offre de nombreux coins confortables pour un séjour de détente. Le café propose depuis neuf ans déjà des gâteaux faits maison selon une recette sans gluten.
Les propriétaires tenaient personnellement à inclure des gâteaux sans gluten dans leur assortiment afin d'offrir une option à tous les clients. Le délicieux gâteau au chocolat sans gluten est particulièrement recommandé.
Pâtisserie Ludwig
La pâtisserie Ludwig enthousiasme depuis longtemps ses clients avec son choix de première classe de délicieuses tartelettes et pâtisseries.
La petite pâtisserie de la Herrenstraße, propose également une sélection de tartelettes artistiquement décorées et sans gluten. Il y en a pour tous les goûts dans ce grand choix. S'y ajoutent un délicieux gâteau au chocolat à base de farine d'amande pure ainsi que des macarons, également préparés avec de la farine d'amande. À la Patisserie Ludwig, tout le monde peut donc profiter de la merveilleuse sélection de gâteaux et de pâtisseries.
Café juillet
Directement sur la Gutenbergplatz se trouve un autre café proposant une offre sans gluten, le Café Juli. L'aménagement intérieur du café est dominé par des couleurs douces de baies et des tons boisés, et la décoration harmonieuse crée une atmosphère agréable. Une attention particulière est toutefois accordée à la riche carte des menus. Outre un grand choix de menus de petit-déjeuner, on y trouve également des gâteaux, des snacks, des biscuits et de nombreuses boissons chaudes et froides. Il faut souligner que le Café Juli propose des petits pains sans gluten, de sorte que 80% de la carte du petit-déjeuner est également disponible sans gluten.
Un brownie sans gluten, pour la préparation duquel on utilise de la farine d'amande, est également proposé. Mais les points forts absolus de la carte sont les crêpes au sarrasin sans gluten.
Cuisine du marché
Le site Cuisine du marché propose une carte de midi originale mais délicieuse avec des ragoûts et des soupes du monde entier. Il faut souligner que tous les plats sont déclarés sans gluten. Les ragoûts sont également disponibles en version végétalienne. Un morceau de pain est également servi en option, mais il peut être supprimé. L'un des plats sans gluten les plus variés est le dal de lentilles, un plat indien traditionnel que l'on ne peut que recommander.
Conclusion
Karlsruhe offre un grand choix de restaurants et de cafés proposant des plats sans gluten. Outre les établissements gastronomiques énumérés, il existe d'autres restaurants proposant des plats sans gluten :
- Restaurant Minestrone am Alten Schlachthof - propose de nombreuses variations de pâtes, y compris des pâtes sans gluten.
- Restaurant My Heart Beats Vegan - ici, on peut obtenir un délicieux burger même avec des petits pains sans gluten
- Pinsa...Si - propose des pins sans gluten dans différentes variantes
À Karlsruhe, il y a des plats sans gluten pour tous les goûts, alors essayez-les !