Se régaler sans gluten à Karlsruhe
Depuis quelques années, la culture alimentaire est également en pleine mutation à Karlsruhe. Outre les plats végétariens et végétaliens, une multitude de plats pour les personnes souffrant d'une intolérance au gluten voient le jour. Dans cet article, nous présentons trois restaurants et cafés de Karlsruhe qui proposent des plats sans gluten.
Café Salon
Le Café Wohnzimmer est situé à un jet de pierre de la place du marché, dans la Zähringerstraße.
Le café dégage un charme local et familial et l'intérieur offre de nombreux coins confortables pour un séjour de détente. Le café propose depuis neuf ans déjà des gâteaux faits maison selon une recette sans gluten.
Les propriétaires tenaient personnellement à inclure des gâteaux sans gluten dans leur assortiment afin d'offrir une option à tous les clients. Le délicieux gâteau au chocolat sans gluten est particulièrement recommandé.
Pâtisserie Ludwig
La pâtisserie Ludwig enthousiasme depuis longtemps ses clients avec son choix de première classe de délicieuses tartelettes et pâtisseries.
La petite pâtisserie de la Herrenstraße, propose également une sélection de tartelettes artistiquement décorées et sans gluten. Il y en a pour tous les goûts dans ce grand choix. S'y ajoutent un délicieux gâteau au chocolat à base de farine d'amande pure ainsi que des macarons, également préparés avec de la farine d'amande. À la Patisserie Ludwig, tout le monde peut donc profiter de la merveilleuse sélection de gâteaux et de pâtisseries.
Café juillet
Juste à côté de la Gutenbergplatz se trouve un autre café proposant des produits sans gluten : le Café Juli. La décoration intérieure du café est dominée parde délicates teintes de baies et des nuances de bois, créant ainsi une atmosphère chaleureuse grâce à un agencement harmonieux. Mais c’est surtout sa carte variée qui mérite une attention particulière. Outre unlarge choixde formules de petit-déjeuner, on y trouve également des gâteaux, des en-cas, des biscuits et de nombreuses boissons chaudes et froides. Il convient de souligner que le Café Juli propose spécifiquement des petits pains sans gluten, ce qui permet de déguster de nombreux plats de petit-déjeuner dans une version sans gluten .
Un brownie sans gluten, pour la préparation duquel on utilise de la farine d'amande, est également proposé. Mais les points forts absolus de la carte sont les crêpes au sarrasin sans gluten.
Cuisine du marché
La Marktküche propose une carte de déjeuner originale mais délicieuse, composée de ragoûts et de soupes du monde entier. Il convient de souligner ici que de nombreux plats de la carte sont signalés comme sans gluten. Les ragoûts sont également disponibles en version végétalienne. Unmorceau de painest proposéen option, mais il est possible d'y renoncer. L'un des nombreux plats sans gluten proposés est le dal aux lentilles, un plat traditionnel indien que l'on ne peut que recommander.
Conclusion
Karlsruhe offre un grand choix de restaurants et de cafés proposant des plats sans gluten. Outre les établissements gastronomiques énumérés, il existe d'autres restaurants proposant des plats sans gluten :
- Le restaurant Minestrone, situé à l'ancien abattoir, propose un large choix de plats de pâtes, y compris des pâtes sans gluten
- Restaurant My Heart Beats Vegan - ici, on peut obtenir un délicieux burger même avec des petits pains sans gluten
- Pinsa...Si - propose des pins sans gluten dans différentes variantes
À Karlsruhe, il y a des plats sans gluten pour tous les goûts, alors essayez-les !