Griechischen Vorspeisen sind enorm abwechslungsreich, oft vegetarisch und gehören zu jedem griechischen Essen. In Griechenland werden häufig nur Vorspeisen gegessen und nicht unbedingt Fleisch dazu, wie hierzulande die gängige Überzeugung ist. Wir bereiten gemeinsam Zaziki und griechischen Salat (so wie er in Griechenland gemacht wird) zu. Auberginensalat, Fischeierpaste, Kichererbsen-Taler, Riesenbohnen aus dem Backofen, Souzoukakia (Fleischröllchen) gehören zur Auswahl an diesem Abend. Weitere Vorspeisen wie gefüllte Weinblätter werden in Abhängigkeit von der Gruppengröße hinzugenommen.
Gekocht wird in Gruppen. Zum Abschluss essen wir gemeinsam und es werden Tipps zum Verfeinern sowie zur Aufbewahrung der Speisen gegeben.
