Es werden verschiedene Stücke werden zubereitet wie Schweinekamm, Dry aged Kotelett, Kachelfleisch, côte de Boeuf, Flanksteak, Boeuf Bourguignon. Mit passenden Salaten, Beilagen, Saucen und Dips. Verwendet werden vorwiegend regionale Produkte in Bio-Qualität.
