Als Teilbereich des asiatischen Restaurants
Soki Garden, begeistert Soho Ramen seit Sommer 2023 alle asiatischen Genussherzen in Karlsruhe. Nicht nur die geschmackvollen Suppen von Soho Ramen locken Besuchende aus der ganzen Region nach Karlsruhe, auch das authentische, japanische Flair lädt die Gäste auf eine Reise ins Land des Lächelns ein.
Zu finden ist Soho Ramen in der Waldstraße 24-28 (bei Soki Garden) und bringt dort die beliebte Ramen-Kultur Japans nach Karlsruhe. Das Restaurant begeistert die Karlsruherinnen und Karlsruher mit seiner entspannten Atmosphäre, gemütlichen Sitzecken und dem Flair einer japanischen Suppenküche – der ideale Ort für einen schnellen Mittagstisch oder ein entspanntes Abendessen. Die Speisekarte bietet eine große Auswahl klassischer Ramen-Varianten mit reichhaltigen, aromatischen Brühen und leckeren Zutaten:
- Shoyu Ramen – klare Sojasauce-Brühe mit zartem Fleisch und frischen Toppings
- Miso Ramen – kräftige Miso-Basis mit würzigen Aromen
- Tonkotsu Ramen – lange gekochte Schweine-Brühe für intensiven Geschmack
- Chicken Yuzu Shoyu – aromatisch mit einer fruchtigen Yuzu-Note (Yuzu ist eine asiatische Zitrusfrucht)
Zudem können die Gäste zwischen Ramen mit Hühner- oder Schweinefleisch, Ei, Bambussprossen und frischen Frühlingszwiebeln wählen. Alles wird außerdem frisch zubereitet und wer möchte, kann direkt beim Anrichten über die offene Küche zusehen.
Auch Vegetarierinnen und Vegetarier, sowie Menschen, die sich vegan ernähren, kommen bei Soho Ramen voll und ganz auf ihre Kosten, denn das Restaurant bietet ebenfalls leckere Veggie Ramen, wie:
- Veggie Miso mit Kombu Dashi-Brühe (Seetang), Miso-Paste, Pakchoi ,Tofu, Sojasprossen, Mais, Bambussprossen & Frühlingswiebeln
- Veggie Kara Miso mit Kombu Dashi-Brühe (Seetang), scharfer Miso-Paste, Chiliöl, Tofu, Seitan, Mais, Wakame, Sojasprossen, Bambussprossen & Frühlingswiebeln
- Veggie Yuzu Shoyu mit Kombu Dashi-Brühe (Seetang) auf Sojasoße basiert mit Yuzu-Zitrone, Tofu, Seitan, Nori , Sojasprossen, Pakchoi, Bambussprossen & Frühlingszwiebeln
Auch die Vorspeisen bei Soho Ramen entführen in die aromatische Welt der asiatischen Küche, von gedämpfter Edamame, über Kimchi (fermentierter eingelegter Chinakohl), Gyoza (gebratene Teigtaschen) bis hin zu gegrillten, marinierten Hähnchenspießen oder Takoyaki, gebackenen Teigbällchen mit Oktopus gefüllt. Dazu bietet das japanische Restaurant auch authentische Getränke wie Asahi Bier, Choya Sake, Matcha Tee, Genmaicha (Grüntee), oder Soba Cha Tee. Ob im authentischen Innenbereich oder dem gemütlichen Außenbereich, Soho Ramen bietet eine entspannte Auszeit mit japanischem Flair mitten im Herzen der Innenstadt und lädt ein, bei köstlichen Ramen-Varianten die Seele baumeln zu lassen.
