Einmal in der Woche fährt das Kochrad auf den Marktplatz in Karlsruhe, wo mittwochs der Abendmarkt von 17 – 19 Uhr stattfindet. Dort können Marktbesuchende gemeinsam mit dem Koch-Team vor Ort schnippeln, kochen, sich austauschen, von- und miteinander lernen. Aus saisonalen und regionalen Lebensmitteln vom Wochenmarkt werden einfache, aber raffinierte Gerichte zubereitet. Dabei geht es auch um ernährungspolitische Themen: Ernährung hat Auswirkungen auf das Klima. Mit dem Kochrad Karlsruhe begeben sich die Besuchende auf die Suche, wie Genuss und Klima retten zusammen passen.
Das Kochrad Karlsruhe ist ein Projekt des gemeinnützigen Vereins Junior Slow Karlsruhe e.V. und wird im Rahmen der Nationalen Klimaschutzinitiative des Bundesumweltministeriums gefördert.
