Gegründet wurde Goldies im Herzen Berlins, genauer gesagt in Kreuzberg, von den beiden Köchen Vladislav Gachyn und Kajo Hiesl. Mit ihrer Expertise aus der Sterneküche verfolgten sie die Mission, Gourmet für alle zu zaubern. So entstand schnell die Philosophie: Eine Gastronomie mit dem „Best bad food in town.“ zu revolutionieren.
Der Name ist Programm – bei Goldies dreht sich alles um „Smash“: Das
bedeutet, dass die Patties auf dem Grill mit Druck zerdrückt werden, um
eine besonders knusprige Kruste und einen intensiven Geschmack zu
erzielen. Das Ergebnis sind saftige, aromatische Burger, in klassischen
als auch kreativen Variationen. Die Gäste können bei allen Burgern zudem zwischen verschiedenen Saucen, wie Trüffel Mayo oder der beliebten Käsesauce, wählen.
