Das Nudel Ding - nouveau à l'Ettlinger Tor à Karlsruhe

Après des villes comme Francfort, Stuttgart et Aschaffenburg, la ville en forme d'éventail a désormais aussi son propre restaurant de nouilles. Dans ce nouveau restaurant, vous trouverez les meilleures soupes, bols de nouilles, nouilles de blé frites, boulettes et bien d'autres délices.

Depuis le printemps 2025, Karlsruher Nudel Ding propose une restauration rapide asiatique et saine.

Karlsruhe a le plaisir d'accueillir un nouveau restaurant dans la zone alimentaire de l'Ettlinger Tor. En face de Bratar, juste à côté de Maloa , tous les habitants de Karlsruhe peuvent désormais s'immerger dans la cuisine traditionnelle chinoise et se faire plaisir au Das Nudel Ding. Qu'ils soient bouillis ou frits, chauds ou froids, avec de la viande, végétariens ou végétaliens, les amateurs de plats asiatiques (de nouilles) en auront pour leur argent ici. Avec sa cuisine traditionnelle chinoise, l'accent est mis ici sur l'authenticité : sans exhausteurs de goût et avec des ingrédients frais, les plats de nouilles ont le même goût qu'en Chine. Les commandes sont passées au comptoir à l’arrière du restaurant – et le choix des plats ne laisse rien à désirer :

• Soupe de nouilles à l'agneau
• Soupe de nouilles de riz au bœuf et à la choucroute
• Soupe wonton
• Nouilles à la sauce aux cacahuètes avec différentes variantes
• Nouilles de blé avec viande hachée, porc ou végétariennes
• boulettes

et tout cela sans glutamate !

Un vrai conseil d'initié : vous devriez essayer la traditionnelle soupe de nouilles au bœuf. Bœuf tendre dans un bouillon de bœuf riche, parfaitement assaisonné de pak choy, de coriandre, d'oignons nouveaux et de nouilles. 

Délices chinois dans une ambiance de bar à nouilles moderne et authentique

Ce qui est répandu dans de nombreuses régions d'Asie arrive désormais également dans la ville en forme d'éventail avec Das Nudel Ding : un authentique bar à nouilles, comme vous le connaissez directement de Chine. Et c'est précisément ce qui rend une visite si spéciale, car rien ici n'est réinterprété ou adapté, mais plutôt fidèle à l'original : une cuisine de pâtes honnête et fraîche. Dans le restaurant chaleureux au rez-de-chaussée de l'Ettlinger Tor, vous trouverez une ambiance lumineuse et conviviale avec de nombreux éléments en bois et plantes.

Si vous ne savez pas quel plat essayer en premier, vous pouvez toujours demander conseil à l'équipe sympathique de Nudel Ding. Qu'il soit épicé ou doux, végétarien ou à base de viande, il y en a pour tous les goûts. Vous pouvez choisir les couverts que vous souhaitez utiliser pour déguster vos nouilles : des baguettes classiques, une cuillère asiatique ou peut-être vos couverts habituels.

Que vous passiez avec des collègues pendant votre pause déjeuner, que vous planifiez une pause culinaire avec vos amis et votre famille ou que vous souhaitiez simplement faire un voyage gustatif par vous-même, Das Nudel Ding a quelque chose pour tout le monde au menu.

Venez, laissez-vous envoûter par les saveurs de la Chine dans une ambiance authentique et savourez un morceau de culture culinaire d'Extrême-Orient au cœur de la ville en éventail. Bon appétit – ou comme on dit en chinois : 祝你胃口好.

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