Diyar – le café où l'on se sent bien, sur la Kronenplatz à Karlsruhe

Ouvert le 21 septembre 2024, le Café Diyar séduit depuis près de deux ans déjà les habitants de Karlsruhe grâce à son accueil chaleureux, ses délicieuses spécialités de café, ses bols et ses gaufres, ainsi qu’à un concept tout à fait particulier qui soutient l’éducation des filles en Afghanistan.

Projet d'aide aux écoles en Afghanistan – le Café Diyar à Karlsruhe

Avec son café-salon de thé, la propriétaire Khaterah Tukhi a réalisé un rêve très particulier et créé un lieu où les cultures se rencontrent, où l’on peut savourer ensemble de délicieux plats et boissons, échanger et, par la même occasion, faire une bonne action. Car Diyar – qui signifie « patrie » en français – n’est pas seulement un café, mais aussi un projet humanitaire visant à permettre aux jeunes filles afghanes d’accéder à l’éducation. « Diyar, c’est là où le plaisir offre un avenir. À chaque café ou plat commandé, nos clients soutiennent l’éducation des filles en Afghanistan. Une grande partie des recettes du café est reversée aux enseignantes locales qui dispensent des cours aux filles », explique fièrement la propriétaire.

Originaire d'Afghanistan, la propriétaire tenait à créer ici, à Karlsruhe, un lieu d'échange entre toutes les cultures et à apporter un petit bout de son pays natal dans la « ville en éventail » – elle y est sans aucun doute parvenue.

Bowls, gaufres et boissons afghanes au Café Diyar à Karlsruhe

Les habitants de Karlsruhe sont accueillis chaleureusement chez Diyar et choyés avec de nombreuses spécialités. Il faut notamment goûter les bols, que la propriétaire Khaterah prépare sur place. Les gaufres maison constituent également un véritable coup de cœur : elles se déclinent en une multitude de variétés, allant du « Beerertraum » aux gaufres accompagnées d’une pâte à tartiner crémeuse au Lotus et au Biscoff ou à la crème de pistache, en passant par la version classique au Nutella ou au sucre glace.

Côté boissons également, Diyar comble tous les désirs. Les amateurs de classiques y trouveront toutes les spécialités de café telles que l’expresso, le latte macchiato ou le café au lait. Pour ceux qui souhaitent essayer quelque chose de nouveau ou d’exotique, la carte propose également des boissons originaires de la région natale de Khaterah : thé au safran, le « Sheer Chai », un thé au lait à la cardamome et à l’eau de rose, ou encore les thés noirs et verts persans traditionnels. Pour les mois les plus chauds, Diyar propose une carte estivale distincte qui apporte également des influences persanes à Karlsruhe, avec notamment de la limonade persane ou des milkshakes au safran. De telles boissons sont rares à Karlsruhe. 

Une boutique persane et un service de traiteur maison au Café Diyar à Karlsruhe

Chez Diyar, au 28 de la Kronenstraße, on ne trouve pas seulement de délicieux bols et des boissons exotiques, mais bien plus encore à découvrir : notamment un petit coin au sein du café où la propriétaire propose des produits alimentaires persans et afghans tels que

• Riz
• Thé
• Épices

mais aussi des choses comme

• Porcelaine
• Casseroles
• ou des théières

vendus. « Associer le café et la boutique était tout simplement l’idée parfaite, et j’ai ainsi pu allier ma passion pour les produits de ma région et mon amour pour le café », explique la propriétaire. Mais ce n’est pas tout : Khatera propose également, en collaboration avec sa fille Negi Tukhi, un service de traiteur « Diyar Café ». Que ce soit pour une fête, un petit-déjeuner, un anniversaire ou tout autre événement, les deux femmes préparent toutes sortes de plateaux de collations perses ainsi que des plats traditionnels. Il suffit de se renseigner au café ou d’appeler le 0172 7548330.

Venez découvrir ce café unique situé sur la Kronenplatz à Karlsruhe et, par la même occasion, en apprendre davantage sur le pays natal de Khaterah. Nous vous souhaitons un bon moment et bon appétit !

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