© KME | Photo : Jürgen Rösner
Marché des saveurs sur la place du marché
25 et 26 avril 2026 | 11 h – 20 h | Place du marché
Le cœur de la ville, la ,, s’est à nouveau transformée en 2026 en un véritable paradis gastronomique. De 11 h à 20 h, une quarantaine de stands triés sur le volet ont invité les visiteurs à découvrir et à déguster une grande variété de spécialités et de délices.
D'énormes fleurs XXL ont plongé la place dans une atmosphère particulière, invitant à s'y attarder. Des groupes de musique itinérants et des performances de rue surprenantes ont apporté une touche printanière et légère à l'événement, tandis que des stands d'information dans la Kaiserstraße voisine invitaient à la découverte.
Situations de jouissance 2026
🌱 = végétarien · 🌱🌱 = végétalien · 💳 paiement sans espèces
| Bernhard Wiedemer – Spécialités à base de raifort et de moutarde | Spécialités à la moutarde en pot, spécialités au raifort en pot et sauces à la moutarde en bouteille 🌱 |
| Chez Simon Tarte flambée | Tarte flambée déclinée en différentes variantes, de la version classique au lard à la version végétarienne aux poireaux ou aux champignons 🌱 |
| Tricher et manger | Cuisine de rue taïwanaise – Gua Bao en différentes variantes (à la viande ou végétaliennes, toujours accompagnées de chou chinois, de carottes, de concombre, de chou rouge, de cacahuètes, d'oignons frits et de sésame, avec au choix du citron vert et de la coriandre), différentes sauces (mangue sucrée, barbecue, mayonnaise à la Sriracha, piment) 🌱🌱💳 |
| Cofea Adoro | Glace à l'italienne (également végétalienne) accompagnée de gaufres de Bruxelles et de diverses garnitures, telles que des fraises fraîches et du café 🌱🌱💳 |
| Cœurs – Une chaleur humaine sans exception | Une sélection originale de tartes flambées sucrées et salées (végétariennes, végétaliennes, sans lactose), des tartelettes sucrées et salées, de délicieux desserts français, des limonades maison et une sélection raffinée de vins français 🌱🌱💳 |
| De Pälzer Dampfnudelbäcker (les pâtissiers à vapeur de Palatinat) | Beignets à la vapeur accompagnés d'une sauce à la vanille ou au vin, soupe de pommes de terre (végane) et soupe au goulasch (bœuf) 🌱🌱 |
| El Amigo Latín Food | Arepas et empanadas colombiennes, petits paquets de bananes plantains farcies 💳 |
| Eventdoall – Rencontre autour du vin « Hex » à Dasenstein | Divers vins, vins mousseux, boissons à base de vin (y compris sans alcool) et eau 💳 |
| Eventdoall – Hoepfner | Bière et boissons non alcoolisées 🍺 |
| Bière en éventail | Bières bio rafraîchissantes, vins bio coupés d'eau gazeuse, cidres bio, ainsi que jus de pomme bio coupés d'eau gazeuse et limonades bio, eau minérale 💳 |
| Frites en éventail | Frites et frites de patates douces accompagnées de sauces froides et chaudes, garnitures comprises 🌱💳 |
| Fusel | Différentes sortes de bières, vin panaché et jus de fruits panaché 💳 |
| Grillgut par Bogenschütz & Le Fosse GbR | Kebab badois (viande de porc, lardons, marinade aux herbes et à la moutarde, carottes, poireaux, tomates, salade, sauce maison au yaourt et à la moutarde, pain plat chaud) et Chili kebab badois (viande de porc, lardons, marinade aux herbes et à la moutarde, carottes, poireaux, tomates, salade, jalapeños, sauce maison au yaourt et à la moutarde, pain plat chaud) 💳 |
| La BioBiene de HAPE | Miel, propolis, cosmétiques à base de produits apicoles, livres pour enfants sur le thème des abeilles, documentation 💳 |
| HEJ VEGAN ! Food truck falafels et shawarmas | Shawarma végétalien au seitan, servi en wrap dans un pain plat frais ou dans la BOX (avec des pois chiches marinés, du chou chinois, du houmous, de la sauce tahini, du chou rouge fermenté, persil, sésame grillé), falafels faits maison en wrap dans un pain plat frais ou dans la BOX (sans gluten, avec des pois chiches marinés, du chou chinois, du houmous, de la sauce tahini, du chou rouge fermenté, du persil, du sésame grillé) 🌱🌱💳 |
| SALUT LES VÉGÉTALIENS ! Gaufres végétaliennes | Gaufres végétaliennes (bio) avec différentes garnitures : glace végétalienne, sauce au chocolat et banane | compote de pommes et sucre glace | sauce au chocolat et bananes | cannelle et sucre glace 🌱🌱💳 |
| Cupcakes célestes | Cupcakes, muffins et cookies frais (végan, certains sans gluten) 🌱🌱 |
| I love Mauldasch | Variations classiques de raviolis souabes accompagnés d'une salade de pommes de terre 🌱💳 |
| Stand de spätzli au fromage « » – Kochbrise par Rosalina Baumann | Spätzle au fromage avec un mélange de trois fromages, des oignons fraîchement revenus et de la ciboulette fraîche 🌱 |
| Le vin du Kaiserstühler | Divers choix de vins et de mousseux (y compris sans alcool) 💳 |
| Le bar à bière de Karl | Une large sélection de bières, de vins mousseux, de vins, de cocktails et de boissons sans alcool 💳 |
| Kostas Foodtruck –Triantafyllos Konstantinidis | Pita au gyros (côte de porc cuite à la broche dans un pain pita, avec tzatziki maison, salade, chips, tomates et oignons), pita Kosta (gyros dans un pain pita avec tzatziki maison, salade, tomates, chips, fromage de brebis grec, légumes grillés et oignons), pita végétarienne (légumes grillés maison dans un pain pita, avec tzatziki maison, tomates, salade, chips, fromage de brebis grec et oignons) & chips de pommes de terre au sel et à l'origan, tzatziki maison 🌱💳 |
| La Creperia | Crêpes sucrées, salées, fruitées et alcoolisées, ainsi que des spécialités de café et des boissons non alcoolisées 🌱💳 |
| La Crêpe de Paris | Crêpes, gaufres, churros, fraises au chocolat, diverses boissons chaudes et froides 🌱💳 |
| Le Sorelle – spécialités italiennes | « Arancini » faits maison – boulettes de riz farcies à la viande hachée ou végétariennes & « Panzerotti » – chaussons salés et sucrés (également végétariens) 🌱💳 |
| Miss Saigon - un peu de Vietnam | Spécialités vietnamiennes, banh mi, banh bao, soupes pho et nouilles sautées 🌱🌱💳 |
| Mmmhchurros | Des churros espagnols frais et authentiques accompagnés de diverses sauces 🌱💳 |
| Monkey Crew | Miss Sam (filet de saumon avec chutney à la mangue, sauce tomate, mayonnaise au wasabi et roquette), Cheeta (légumes avec crème fraîche, roquette et, au choix, avec ou sans fromage de brebis), Ceasar (poulet fumé avec crème fraîche, roquette, ananas et sauce barbecue), Pulled Pork (côte de porc légèrement fumée avec salade de chou) et rondelles de pommes de terre frites au parmesan et à la crème fraîche 🌱 |
| PÖBELBRÄU | Bière artisanale, whisky, produits dérivés 💳 |
| POPICE | Glaces artisanales aux fruits, smoothies bio et café régional 🌱🌱💳 |
| Cuisine Rocking | Frites fraîches façon steakhouse accompagnées de différentes garnitures à base de viande, de sauces et de dips, burger au porc effiloché, burger au poulet effiloché, bol au porc effiloché et bol végétalien aux falafels 🌱🌱💳 |
| Scarpetta da Davide – Viande sicilienne | Salsiccia et porchetta fraîchement grillées dans un pain, accompagnées d'oignons confits et d'une mayonnaise végétalienne au persil (en option : caponata végétarienne/végétalienne avec du pain), diverses boissons non alcoolisées, bière, panaché, Ramazzotti et limoncello 🌱🌱 |
| Soulspatzn | Spätzle au fromage faits maison avec des oignons caramélisés (version classique) et du jambon de la Forêt-Noire (version salée) 🌱💳 |
| La cuisine itinérante de Stein | Ragoût de lentilles (au choix avec des spätzle et des saucisses de Vienne) ; saucisse à griller « grossière » du Palatinat dans un petit pain ; Saumagen dans un petit pain ; pommes de terre sautées (au choix avec du lard et du boudin noir) 💳 |
| Rues de Colombo | Spécialités sri-lankaises, telles que le masala dosa, le poulet au curry, le curry de légumes et le lassi à la mangue 🌱💳 |
| C'est Eat | Panini au bœuf effiloché, au fromage de brebis ou végétalien 🌱🌱💳 |
| The Curtain Go - service de bar mobile | Cocktails 💳 |
| The Curtain Go – Bulles et vin | Champagne, vin et apéritifs 💳 |
| Boîte de Thuringe | Assortiment de saucisses grillées, currywurst et frites 💳 |
| bienvenueCHEF | Spécialités portugaises telles que les pasteis de nata, les tapas, les bifanas, le prego dans un petit pain ou accompagné d'un accompagnement |
| Wilma Wunder « La magie du vin » | Divers vins et apéritifs à base de vin💳 |
Arts de la rue et musique 2026
25 et 26 avril 2026 | 13 h – 18 h
Le groupe de Karlsruhe « Mobile Gentlemen » , tandis que « Lothar Meunier » plongeait, avec son accordéon et ses chansons, dans la France musicale des années 1930 et 1960, accompagnant le marché gastronomique de ses mélodies joyeuses.
Oh, mais qui est-ce donc ? Le petit poupée peintre « Vincend », le neveu du grand Vincent van Gogh – guidé par sa créatrice Andrea – a enchanté les visiteurs du marché gastronomique avec ses œuvres d'art peintes de ses propres mains. Bien que Vincend se sente le plus à l'aise dans son atelier en France, il est venu passer deux jours au marché gastronomique de Karlsruhe. Ça valait vraiment le coup de s'arrêter pour l'admirer !
Au cœur de l'effervescence de la Fête des sens, la nature s'est elle aussi réveillée : les « Living Trees » – des créatures arboricoles fascinantes et plus vraies que nature – se promenaient sur le marché gastronomique et emmenaient petits et grands dans un monde naturel fabuleux. Elles invitaient à les prendre en photo, offraient une ombre protectrice ou offraient même une étreinte chaleureuse.
Stands d'information 2026
Rue de l'Empereur | À l'angle de la place du Marché
| Albtherme Waldbronn (uniquement le dimanche) | Stand d'information de l'Albtherme Waldbronn avec une roue de la fortune et des lots exclusifs |
| Services municipaux de Karlsruhe | Présentation des services énergétiques proposés par les services municipaux de Karlsruhe et présentation du programme d'avantages clients #moments, ainsi que des ballons compostables et un atelier de peinture sur sacs sous le slogan « Crée ton propre sac de courses » |
| Service des étudiants de Karlsruhe | Stand d'information du Studentenwerk de Karlsruhe destiné à présenter ses activités et à rechercher des propriétaires potentiels souhaitant louer des logements à des étudiants |
| UNICEF Karlsruhe (uniquement le samedi) | Stand de l'UNICEF Karlsruhe sur le thème « Les droits de l'enfant à travers tous les sens », proposant des informations sur les droits de l'enfant, une collecte de dons et des lunettes de réalité virtuelle permettant, dans le cadre de la « Fête des sens », de découvrir la vie des enfants à travers le monde, notamment dans les camps de réfugiés |
L' Office du tourisme de Schaufenster Karlsruhe était également ouverte pendant le week-end de la Fête des sens. L'équipe sur place s'est réjouie d'accueillir de nombreux visiteurs samedi et dimanche de 10 h à 18 h.
