Délices lors de la visite culinaire de la ville

Visite culinaire de la ville de Karlsruhe

de Kevin König

28.08.2024

Savoir-vivre - À Karlsruhe, le plaisir et l'art de vivre s'écrivent en majuscules ! Avec ses nombreux restaurants, ses cafés confortables et ses bars branchés, Karlsruhe a beaucoup à offrir sur le plan culinaire !

Conteneur

Visite culinaire de la ville de Karlsruhe

Le tour de ville culinaire invite à découvrir Karlsruhe et toutes ses particularités culinaires d'une nouvelle manière. Accompagné d'un guide, on peut se lancer dans un voyage culinaire à travers Karlsruhe et découvrir la ville en éventail avec tous ses sens. Au cours de la visite , trois restaurants partenaires différents attendent les visiteurs avec des plats délicieux et, sur le chemin d'un lieu à l'autre, un guide raconte des faits intéressants sur l'histoire de Karlsruhe, vieille de plus de 300 ans, au cours d'une visite de la ville en deux parties (environ 45 minutes chacune).

Apéritif & tapas à Sainte-Sophie

La visite culinaire de la ville débute au bar Sainte-Sophie, qui ouvre un peu plus tôt que d'habitude pour la visite. La visite commence par un apéritif rafraîchissant : Hugo, ou prosecco avec du sirop de violette. Ce début de soirée agréable permet non seulement de goûter à Karlsruhe, mais aussi d'échanger avec les autres invités.

Le premier plat servi à Sainte-Sophie est une assiette d'entrée badoise. Celle-ci se compose de délicieuses tapas, comme des champignons et des poivrons farcis au fromage frais, des fleurs de courge artistiquement formées, une salade de concombre, des dattes cuites enrobées de lard, des tomates séchées aromatiques, de la feta et des olives. Les tapas sont entièrement placées sous la devise "Sophie meets Karl-Wilhelm" et sont composées de tapas de Sophie et d'idées de tapas typiquement badoises.

Sur le chemin du prochain local, les guides proposent un aperçu passionnant de l'histoire de Karlsruhe, qui peut être vécue tout au long de la visite, comme par exemple le fait qu'une caserne d'infanterie se trouvait sur la Stephansplatz jusqu'à la fin du 19e siècle.

Restaurant EigenArt sur la place du marché de Karlsruhe

Après environ 45 minutes de marche, on arrive à la prochaine localité qui invite à déguster un plat principal très particulier : le restaurant EigenArt. Ce restaurant spécialisé dans la Slow Food propose une cuisine allemande et méditerranéenne fraîche et de saison. Pour le plat principal, EigenArt invite à une création personnelle d'un blanc de poulet fermier croustillant avec de la polenta gratinée sur un ragoût de tomates braisées. À cela s'ajoute un vin choisi en fonction du plat pour une expérience culinaire d'un genre particulier !

Après le plaisir régional, la deuxième partie de la visite guidée de la ville commence. En passant par la place du marché, le château de Karlsruhe et la Cour constitutionnelle fédérale jusqu'à la Staatliche Kunsthalle, on apprend encore une fois des choses intéressantes sur la ville, en particulier sur les bâtiments importants de différentes époques stylistiques ainsi que sur les architectes qui en sont à l'origine.

Fin de la visite autour d'un dessert fruité dans le bar à vin Oberländer Weinstube

Pour terminer ce tour culinaire, la visite se poursuit dans l'Oberländer Weinstube, un établissement traditionnel qui existe depuis 1918. Le Weinstube convainc par sa cuisine allemande moderne combinée à une atmosphère de bien-être intime. On peut y déguster un délicieux dessert à base de fruit de la passion, de chocolat blanc au fruit de la passion, de biscuit au sésame et de crème bavaroise. En dégustant une boisson chaude de son choix ou un vin du Markgräfler, fidèle à l'histoire de l'établissement, on peut encore terminer agréablement la soirée dans la Weinstube et échanger avec les autres clients sur la tournée et les délices culinaires.

Le tour de ville culinaire est une occasion savoureuse de découvrir l'histoire et les particularités culinaires de la ville en éventail d'une toute autre manière - tant pour les touristes que pour les habitants de Karlsruhe, ce tour invite à la découverte et à l'expérience !