Het URA-HARA Ramen Café brengt authentieke Japanse ramen-smaak naar het hart van Karlsruhe. Het restaurant bevindt zich op de eerste verdieping van het ETTLINGER TOR Center en is ideaal voor een heerlijke pauze tijdens het winkelen, een snelle lunch of een ontspannen bezoek met vrienden.
De nadruk ligt op vers bereide ramen-soepen met verschillende bouillons en smaken – van romige tonkotsu en klassieke shoyu tot hartige miso, pittige tantan en verse yuzu-kippenbouillon. Er zijn ook vegetarische varianten en ramen zonder bouillon verkrijgbaar.
Het bijzondere: veel gerechten kunnen naar eigen smaak worden samengesteld. Gasten kunnen onder andere kiezen uit verschillende bouillons en pastasoorten, evenals varkensvlees, kip of tofu. Wie nog twijfelt bij het kiezen, krijgt van het team een persoonlijk advies.
Het moderne zelfbedieningsconcept laat zich eenvoudig in het dagelijks leven integreren: er wordt direct bij de kassa besteld, waarna de gasten hun maaltijd zelf ophalen en een zitplaats uitkiezen.
Ook het interieur zorgt voor een echt grootstedelijk gevoel. Geïnspireerd door de creatieve trendy wijk Ura-Harajuku in Tokio combineert het restaurant strakke lijnen en een modern ontwerp met een stedelijke straataesthetiek. Het aanbod wordt aangevuld met authentieke Japanse dranken – van fruitige frisdranken tot Japans bier en andere alcoholische specialiteiten.
