Als onderdeel van het Aziatische restaurant
Soki Garden, sinds de zomer van 2023 weet Soho Ramen alle liefhebbers van Aziatische gerechten in Karlsruhe te bekoren. Niet alleen de smakelijke soepen van Soho Ramen trekken bezoekers uit de hele regio naar Karlsruhe, ook de authentieke Japanse sfeer nodigt de gasten uit voor een reis naar het Land van de Glimlach.
Soho Ramen is te vinden aan de Waldstraße 24-28 (bij Soki Garden) en brengt daar de populaire Japanse ramen-cultuur naar Karlsruhe. Het restaurant weet de inwoners van Karlsruhe te bekoren met zijn ontspannen sfeer, gezellige zitjes en de sfeer van een Japanse soepkeuken – de ideale plek voor een snelle lunch of een ontspannen diner. De menukaart biedt een ruime keuze aan klassieke ramenvarianten met rijke, aromatische bouillons en heerlijke ingrediënten:
- Shoyu Ramen – heldere bouillon met sojasaus, mals vlees en verse toppings
- Miso-ramen – krachtige miso-basis met kruidige aroma’s
- Tonkotsu-ramen – lang gekookte varkensbouillon voor een intense smaak
- Chicken Yuzu Shoyu – aromatisch met een fruitige yuzu-toets (yuzu is een Aziatische citrusvrucht)
Bovendien kunnen de gasten kiezen tussen ramen met kip of varkensvlees, ei, bamboescheuten en verse lente-uitjes. Alles wordt bovendien vers bereid en wie dat wil, kan via de open keuken meekijken terwijl het gerecht wordt opgediend.
Ook vegetariërs en veganisten komen bij Soho Ramen volledig aan hun trekken, want het restaurant biedt ook heerlijke vegetarische ramen aan, zoals:
- Vegetarische miso met kombu-dashi-bouillon (zeewier), misopasta, paksoi, tofu, sojascheuten, maïs, bamboescheuten en lente-uitjes
- Veggie Kara Miso met kombu-dashi-bouillon (zeewier), pittige miso-pasta, chili-olie, tofu, seitan, maïs, wakame, sojascheuten, bamboescheuten en lente-uitjes
- Veggie Yuzu Shoyu met kombu-dashi-bouillon (zeewier) op basis van sojasaus, met yuzu-citroen, tofu, seitan, nori, sojascheuten, paksoi, bamboescheuten en lente-uitjes
Ook de voorgerechten bij Soho Ramen nemen je mee naar de aromatische wereld van de Aziatische keuken, van gestoomde edamame en kimchi (gefermenteerde, ingemaakte Chinese kool) tot gyoza (gebakken deegzakjes) en gegrilde, gemarineerde kipspiesjes of takoyaki, gebakken deegballetjes gevuld met octopus. Daarnaast serveert het Japanse restaurant ook authentieke dranken zoals Asahi-bier, Choya-sake, matcha-thee, genmaicha (groene thee) of soba-cha-thee. Of je nu kiest voor het authentieke interieur of het gezellige terras, Soho Ramen biedt een ontspannen uitje met Japanse flair midden in het centrum van de stad en nodigt je uit om even helemaal tot rust te komen met heerlijke ramen-varianten.
