Eén keer per week rijdt de Kochrad naar het marktplein in Karlsruhe, waar op woensdag van 17.00 tot 19.00 uur de avondmarkt plaatsvindt. Daar kunnen marktbezoekers samen met het kookteam ter plekke snijden, koken, ideeën uitwisselen en van en met elkaar leren. Met seizoensgebonden en regionale producten van de weekmarkt worden eenvoudige, maar verfijnde gerechten bereid. Daarbij komen ook voedingspolitieke thema’s aan bod: voeding heeft invloed op het klimaat. Met de Kochrad Karlsruhe gaan de bezoekers op zoek naar hoe genot en klimaatbescherming samengaan.
Het Kochrad Karlsruhe is een project van de non-profitorganisatie Junior Slow Karlsruhe e.V. en wordt gesubsidieerd in het kader van het Nationale Klimaatbeschermingsinitiatief van het Duitse ministerie van Milieu.
