Café Ja, precies!

Een gezellig familiecafé in het hart van Karlsruhe:

Al in hun thuisstad Kiev droomde de familie Gavryliuk ervan om een eigen café te openen. Het moest een plek worden waar je de dagelijkse stress achter je kunt laten, van het leven kunt genieten en een paar gezellige uurtjes kunt doorbrengen. In 2022 vluchtte de familie vanwege de oorlog in Oekraïne naar Duitsland, waar ze bijna vier jaar later hun droom konden verwezenlijken. "We hoorden de woordcombinatie 'Ja, precies!' heel vaak in onze beginperiode, toen we Duits leerden, en vonden dit daarom perfect als naam voor ons eigen café", vertelt Artem, vader van het gezin en eigenaar van het café. Het idee voor het logo kwam daarentegen van het jongste familielid en gaf het café daarmee net dat beetje extra: "In de dierentuin van Kiev kon je giraffen voeren, dat vond ik altijd heel leuk", zegt de achtjarige Mascha enthousiast. "Het was onze dochter die op een dag vol overtuiging zei dat ze een heel goed idee had voor het logo van ons café – en zo ontstond de giraffe", vertelt Artem. Dit exotische dier komt echter niet alleen in het logo voor, maar ook op een aantal andere plekken in het café en heeft zelfs een eigen merchandise-hoek met petjes en thermobekers. De exotische sfeer komt ook terug in kussens met een jungle-look en verschillende houten elementen in het interieur van het café.

Met veel oog voor detail heeft de familie hier een kleine, maar fijne oase van welzijn gecreëerd in de Hirschstraße in Karlsruhe. „Iedereen moet zich hier op zijn gemak voelen en een ontspannen tijd kunnen doorbrengen”, legt Ola uit, die samen met haar man Artem het café runt. Naast gezellige zitjes die uitnodigen tot ontspanning, is er ook een tafel met teken- en knutselspullen voor kinderen. „Zo hebben ouders de mogelijkheid om in alle rust een kopje koffie te drinken en van een stukje taart te genieten – al is het maar even”, voegt de eigenaar toe.

Wie lekker wil genieten en even helemaal tot rust wil komen, is bij café „Ja,genau!” aan het juiste adres. „De taarten bakken we zelf, en ook bij de andere zoete en hartige hapjes maken we alleen wat we zelf lekker vinden”, vertelt Ola.

• Tarte met pruimen en noten
• Bananenbrood
• Appeltaart
• Passievruchtentaart

behoren tot de zoete varianten, maar ook hartige hapjes, zoals een taartje met spinazie en feta, een taartje met zalm en broccoli of een croissant met ham en kaas, staan op de kaart van het café. „We willen in de toekomst ook ontbijt gaan serveren, waaronder een Oekraïens gerecht dat ‘syrnyky’ heet en gemaakt wordt van kwark”, vertelt Artem.

Bovendien gaan de twee eigenaren binnenkort wijnen en bijpassende kleine voorgerechten aanbieden, en het lunchmenu uitbreiden met soepen.

Kom eens langs bij „Ja, genau!”, laat je verwennen door de familie Gavryliuk en geniet van een paar ontspannen momenten in het centrum van Karlsruhe.