Pour les participants sans connaissances ou avec des connaissances préalables.
La dernière tendance pour tous les gourmands s'appelle "naked cake" (gâteau nu) et se passe de glaçage ou de fondant. Les gâteaux vivent visuellement de l'alternance entre la garniture et le fond de tarte et d'une décoration luxuriante de fleurs et de baies fraîches et non éclaboussées. L'enseignement porte sur la fabrication des fonds de tarte avec la méthode de cuisson isolante, différentes crèmes au beurre et toppings ainsi que sur la finition et la garniture. Chaque participant(e) repartira avec son propre "naked cake" sur un cakeboard.
Le cakeboard est un disque à gâteau stable sur lequel le gâteau est monté et transporté. Tous les ingrédients, le cakeboard et les recettes sont inclus dans le tarif.
Un carton à gâteau réutilisable peut être acheté pendant le cours pour 7 € !
