pour les enfants à partir de 10 ans
Les macarons sont des pâtisseries meringuées à base de farine d'amande, de blanc d'œuf et de sucre glace, dont l'origine remonte au Moyen Âge.
La garniture des macarons de trois à cinq centimètres de diamètre est composée de ganache, de crème au beurre ou de confiture, aux goûts les plus variés.
La fabrication des fourrages et des coques de macarons est enseignée, par exemple à la pistache, à la noix de coco, à la truffe, à la fève tonka, au moka, à la framboise, au nougat, etc.
Les participants* emportent chez eux tous les macarons confectionnés pendant le cours.
