Délicieux, riches en vitamines, super tolérés, probiotiques, se conservent pendant des mois - les légumes fermentés sont tout cela ! En comparaison avec les ferments chers, généralement traités et donc de moindre qualité, que l'on trouve dans les supermarchés, tu peux facilement fabriquer toi-même des ferments - qui sont plus sains et ont meilleur goût ! Dans cet atelier, tu apprendras l'art ancestral de la conservation des aliments crus. Tu pourras ainsi à l'avenir conserver toi-même tes légumes plus longtemps, les enrichir de nombreuses vitamines et de micro-organismes positifs et faire du bien à ton corps et à ton esprit. Nous préparons ensemble des préparations de ferments que tu peux ensuite emporter chez toi et déguster après une fermentation réussie (trois bocaux par participant avec de la choucroute, du kimchi et un mélange de ton choix). Après quelques jours, les micro-organismes prennent le relais et commencent à fermenter les légumes. Pendant ce temps, tu vérifies régulièrement les approches pour voir si tout se déroule comme prévu. Nous restons bien entendu à ta disposition pour répondre à tes questions après l'atelier. Pour que tu puisses lire toutes les informations, tu recevras un résumé imprimé avec les bases, les instructions sur la manière de procéder, quelques recettes, des suggestions et des conseils. Pour l'atelier lui-même, tu n'as besoin de rien d'autre qu'un couteau bien aiguisé, une planche à découper et de la bonne humeur. Nous fournissons des bocaux et des légumes appropriés, qui sont déjà inclus dans le prix du cours.
