Rentiertorte

Wie wäre es mit einer kreativen winterlichen Torte, die großartig aussieht und überhaupt nicht schwer zu backen ist? Dann ist die Rentiertorte genau das Richtige für Euch. Dieser süße Hingucker ist lecker und schmeckt sowohl Alt als auch Jung.

Zutaten:

Für den Biscuit:

  • 6 Eier
  • 300g Zucker
  • 2 Pck. Vanille-Zucker
  • 6 EL kaltes Wasser
  • 225g Mehl
  • 1/2 Pck. Backpulver
  • 3 EL Kakaopulver

Für die Füllung + Deko:

  • 6 Becher Sahne
  • 6 Pck. Sahnesteif
  • 350g Blockschokolade
  • Rote Lebensmittelfarbe
  • 2 Schaschlickspieße + 2 Zahnstocher
Zutaten
Zutaten

Zubereitung:

Schritt 1:

Eier mit Zucker, Vanille-Zucker und Wasser schaumig rühren. Mehl, Backpulver und Kakao dazugeben und weiter rühren bis der Teig homogen wird.

Schritt 2:

Den Teig in eine gefettete Springform (ø 22cm) geben und ca. 40 Minuten bei 170°C Ober-Unterhitze backen.

2 Vor dem Backen
Vor dem Backen

Schritt 3:

Die Backzeit nutzen, um die Dekoration aus Schokolade zu machen:

Ca. 50g Schokolade zum Schmelzen bringen, in einen Gefrierbeutel geben und ein kleines Loch in den Beutel schneiden.

Mit der Schokolade zwei gleichgroße Geweihe spritzen und dabei die Schaschlickspieße einsetzen, damit sie später in die Torte gesteckt werden können. Mit der restlichen Schokolade die Ohren spritzen und dabei die Zahnstocher einsetzen.

[Tipp: Vorlagen ausdrucken und mit Frischhaltefolie abdecken. Die Schokolade anschließend darauf spritzen. Danach mit den Spießen kleine Kreise machen um eine Glätte zu bekommen].

3 Schokodeko
Schokodeko 1

Schritt 4:

Den ausgekühlten Biscuit in 4 gleichgroße Schnitte schneiden.

5 Biscuit schneiden
Biscuit schneiden

Schritt 5:

Jetzt geht es ans Schichten! Für diesen Schritt ist es hilfreich einen Tortenring zu nehmen. Für jede Biscuit-Schicht jeweils einen Becher Sahne mit einen Päckchen Sahnesteif aufschlagen und 50g geschmolzene Zartbitterschokolade dazugeben.

Tipp: Jede Sahneschicht einzelnd zubereiten um exakt gleichgroße Schichten zu haben.

6 Schichten
Schichten
7 Schichten
Schichten 2

Schritt 6:

Optional eine halbe Stunde kalt stellen für mehr Halt.

Den Tortenring entfernen.

8 Geschichtet
Geschichtet

Schritt 7:

2 Becher Sahne mit 2 Päckchen Sahnesteif aufschlagen und 100g geschmolzene Schokolade dazugeben. 

Mit der Schokolade die Torte ein- und glatt streichen.

9 Einstrich - Glatt streichen-1
Glatt streichen

Schritt 8:

Den letzten Becher Sahne mit einem Päckchen Sahnesteif aufschlagen und etwas von der Sahne entnehmen zum rot färben (für die Nase des Rentiers).

Diese rote Sahne in einen Spritzbeutel geben und eine runde "Nase" spritzen.

10 Nase spritzen
Nase spritzen

Schritt 9:

50g geschmolzene Schokolade zu der restlichen Sahne hinzugeben und die Schokosahne in einen Spritzbeutel geben.

11 Augen
Augen

Die Schokolade (Ohren + Geweih) in die Torten stecken.

12 Hörner und Ohren
Hörner und Ohren

Mit dem Rest der Sahne individuell die Torte verzieren.

13 Feritge Torte
Fertige Torte
14 Anschnitt
Anschnitt

Dieses Rezept stammt von @michellesbackwelt (Instagram)

Coronavirus

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