Lange Nacht der 
Brauereien

Das Herz des Betriebes schlägt in der Brauerei und seit 1999 zeichnet das hausgebraute Bier das Badisch Brauhaus in Karlsruhe aus. Das Bier im Badisch Brauhaus wird im Gegensatz zu industriell hergestelltem Bräu noch immer in Handarbeit gebraut. Braumeister Peter Kopf sowie Brauer Felix Lange gestehen dabei dem Bier die notwendige Reifezeit zu, die es benötigt und lassen den natürlichen Hefeanteil genau da, wo er hingehört, im Bier!

Dadurch entsteht der einzigartige Geschmack des BADISCH HELL und BADISCH DUNKEL sowie der jeweiligen saisonalen Spezialbiere.

Das Badisch Brauhaus kannst Du bei der langen Nacht der Brauereien entdecken, einen Blick hinter die Kulissen werfen und Dich selbst vom unverwechselbaren Geschmack des Bieres überzeugen!

Stephanienstraße 38-40, 76133 Karlsruhe

Programm:

• Fass Anstich vor dem Eingang um 16 Uhr extra gebraut für den Tag LPA (Lange Pale Ale)
• Grill im Biergarten mit Pulled Beef Bier Burger
• Cocktailbar im Biergarten.

Geboren in der Karlsruher Südstadt, gebraut nach traditioneller Rezeptur und dem Deutschen Reinheitsgebot sind die Biere der Brauerei Wolf wild-würzige Klassiker der Fächerstadt.

Die traditionsreiche Brauerei, die im Jahr 1885 durch Max Wolf anfänglich als kleine Privatbrauerei gegründet wurde, entwickelte sie sich über die Jahrzehnte zu einem festen Bestandteil der Karlsruher Bierkultur. Obwohl die ursprüngliche Braustätte 2009 geschlossen wurde, lebt die Marke Wolf weiter und wird heute unter dem Dach der Heidelberger Brauerei fortgeführt und von Fächerbräu Karlsruhe vertrieben.

Die Brauerei Wolf bietet eine vielfältige Auswahl an Bieren: zu den Hauptsorten zählen das „Wolf Pils“, ein würziger Klassiker, und das „Wolf Helles“, ein süffiges, sanft gehopftes Bier. Weitere Spezialitäten sind das „Wolf Export“, das „Wolf Weizen Hefe hell“ sowie das „Wolf Kräusen hell & unfiltriert“. Besonders beliebt ist auch das „Wolf Natur Radler“, eine Mischung aus Hellem Bier und naturtrüber Zitronenlimonade.

Das Wirtshaus Wolfbräu in der Werderstraße, dem ursprünglichen Standort der Brauerei, bietet eine gemütliche Atmosphäre mit einem Biergarten und regelmäßigen Live-Musik-Veranstaltungen. Die Speisekarte umfasst gutbürgerliche Küche mit Gerichten wie hausgemachten Maultaschen, Käsespätzle und Cordon Bleu. Auch vegetarische und vegane Optionen sind verfügbar.

Mit seinem historischen Erbe und der Verbindung von Tradition und Moderne bleibt die Brauerei Wolf ein fester Bestandteil der Karlsruher Bierlandschaft.

Die Brauerei Wolf kannst Du bei der langen Nacht der Brauereien entdecken, einen Blick hinter die Kulissen werfen und Dich selbst vom unverwechselbaren Geschmack des Bieres überzeugen!

Egon-Eiermann-Allee 8, 76187 Karlsruhe

Im Rahmen der Langen Nacht der Brauereien präsentiert sich die Brauerei Wolf gemeinsam mit Fächerbräu in der Eventlocation „Fächerbräu Biergarten“. 

Die Familienbrauerei Brauhaus Kühler Krug liegt idyllisch im Naherholungsgebiet von Karlsruhe und vereint über 125 Jahre Brautradition mit uriger Gastlichkeit. Seit ihrer Gründung im Jahr 1898 durch den Architekten Carl Schäfer hat sich die traditionsreiche Hausbrauerei von einem beliebten Ausflugslokal zu einem zentralen Treffpunkt für das gesellschaftliche Leben in der Region entwickelt.

Heute präsentiert sich der Kühler Krug als modernes Brauhaus mit einer eigenen Brauerei, die unfiltrierte, naturtrübe Biere nach dem deutschen Reinheitsgebot von 1516 herstellt. Zu den Hauptsorten zählen das „Helle“ und der „Rittertrunk“, ein würziges Dunkelbier. Darüber hinaus werden saisonale Spezialitäten wie Maibock, Hexenbock und Weihnachtsbock angeboten.

Die Speisekarte bietet gutbürgerliche, badisch-bayerische Küche mit wechselnden Tagesgerichten. Besonderheiten wie Rittermahle, BBQ-Abende und Brauerseminare ergänzen das kulinarische Angebot.

In rustikal-gemütlicher Atmosphäre bietet das Brauhaus sowohl einzelnen Gästen als auch Gruppen und Feiergesellschaften – von 20 bis zu 800 Personen – ein ganz besonderes Erlebnis. Ob Firmenfeier, Geburtstag oder Hochzeit: Die großzügigen Räumlichkeiten und der weitläufige Biergarten schaffen den passenden Rahmen für jede Veranstaltung.Regelmäßige Events wie Ü30-Partys und Silvesterbälle sorgen für ein abwechslungsreiches Programm.

Das Brauhaus Kühler Krug kannst Du bei der langen Nacht der Brauereien entdecken, einen Blick hinter die Kulissen werfen und Dich selbst vom unverwechselbaren Geschmack des Bieres überzeugen!

Es ist gut erreichbar, verfügt über eigene Parkplätze und eine nahegelegene Straßenbahnhaltestelle.

Wilhelm-Baur-Straße 3a, 76135 Karlsruhe

Fächerbräu ist eine nachhaltige Bio-Kuckucksbrauerei aus Karlsruhe i. Baden. Die regionale Getränkemanufaktur steht für Bio-Qualität, Vielfalt und soziales Engagement.

Genieße das nachhaltige Sortiment und unterstütze lokale ProjekteBei der Auswahl der Zutaten legt Fächerbräu – soweit möglich – großen Wert darauf, dass diese regional aus Baden und angrenzenden Ländern stammen. Neben dem hervorragenden Wasser wählt Fächerbräu auch die Bio-Gerste und den Bio-Weizen nach diesem Prinzip aus, ebenso den Bio-Hopfen und die Hefe. Auch in den Bio-Limonaden verwendet Fäherbräu überwiegend die Süße aus regionalen Bio-Rüben. Des Weiteren stammt der Bio-Apfelsaft für die Bio-Apfelschorle und den Bio-Cider von den Streuobstwiesen der Streuobstinitiative im Stadt und Landkreis Karlsruhe e. V., in der sich Fächerbräu als Mitglied engagieren.

Fächerbräu kannst Du bei der langen Nacht der Brauereien entdecken, einen Blick hinter die Kulissen werfen und Dich selbst vom unverwechselbaren Geschmack des Bieres überzeugen!

Egon-Eiermann-Allee 8, 76187 Karlsruhe

Im Rahmen der Langen Nacht der Brauereien präsentiert sich die Brauerei Wolf gemeinsam mit Fächerbräu in der Eventlocation „Fächerbräu Biergarten“. 

Hoepfner − Das Bier aus der Burg

Schon seit 1798 braut Hoepfner Bier in Baden. Braustätte ist noch heute die historische Hoepfner Burg in der Karlsruher Oststadt. Hier schreiben unsere Braumeister regionale Brautradition fort und lassen mit Leidenschaft, Herz und Handwerkskunst Karlsruher Klassiker wie das Hoepfner Pilsner entstehen.

Das Bier aus der Burg ist ein Stück Karlsruher Lebensart und so untrennbar mit regionaler Gastronomie- und Festkultur verbunden wie die Brauerei mit der Stadt und ihren Menschen.

Hoepfner kannst Du bei der langen Nacht der Brauereien entdecken, einen Blick hinter die Kulissen werfen und Dich selbst vom unverwechselbaren Geschmack des Bieres überzeugen!

Haid-und-Neu-Str. 18, 76131 Karlsruhe 

Die Brauerei Moningerist seit ihrem Gründungsjahr 1856 eine feste Größe in Karlsruhe. Die meisten Sorten werden ausschließlich mit Aromahopfen gebraut, es wird mit traditionellen Brauverfahren wie dem Zwei-Maischverfahren gearbeitet und nicht zuletzt wird den Bieren viel Zeit zur Reifung gegeben.

Im Jahr 2018 erwarb die Brauerfamilie Scheidtweiler die Brauerei und hat sich zum Ziel gesetzt, Karlsruhe und seiner Umgebung, wieder individuelle Biere mit einem starken Charakter zu bieten und an die großartige Brautradition der Familie Moninger anzuknüpfen.

Mit einem bierbegeisterten Team haben sie sich ans Werk gemacht und in großer Detailarbeit die Brauverfahren überarbeitet, Rohstoffe verändert und neue Rezepturen entwickelt. Viele, viele Probesude später wurden im September 2021 die neuen Moninger Biere erstmalig präsentiert. Zwei der neuen Hauptsorten wurden den prägenden Personen der ersten und zweiten Generation der Familie Moninger gewidmet. „Die Moni“, das Export ist eine Hommage an die erste Generation und die Schlüsselrolle von Marie Moninger. „Der Karl“ würdigt die Schaffenskraft und Innovationsfreude der zweiten Generation rund um Karl Moninger.

Moninger kannst Du bei der langen Nacht der Brauereien entdecken, einen Blick hinter die Kulissen werfen und Dich selbst vom unverwechselbaren Geschmack des Bieres überzeugen!

Zeppelinstr. 15, 76185 Karlsruhe

Programm:

• DJ-Bühne mit Beatz Kidz
• Bierolympiade (Mini-Games)
• Bier-Tasting mit Biergeflüster
• Darts mit der KSC-Darts-Abteilung
• Moninger Merchandise und Gravur-Shop
• Bierpong

Und hier noch unsere Essensangebote:

• Leckeres vom Grill
• Indisch (Foodtruck) (vegetarisch & vegan)
• Lokma (Foodtuck) (türkische Süßspeisenspezialität)

Seit 1985 aus dem Stadtbild Karlsruhes nicht mehr wegzudenken – der Vogelbräu in Karlsruhe.

Im Gastraum des Vogelbräu Karlsruhe fällt der Blick sofort auf das Herzstück der Brauerei: Die zwei kupfernen Sudkessel, in denen vor den Augen der Gäste das unfiltrierte Original gebraut wird. Natürlich unfiltriert, und mit einem ganz besonderen Aroma. Vogelbräu – das unfiltrierte Original. 

Vogelbräu Karlsruhe kannst Du bei der langen Nacht der Brauereien entdecken, einen Blick hinter die Kulissen werfen und Dich selbst vom unverwechselbaren Geschmack des Bieres überzeugen!

Kapellenstr. 50, 76131 Karlsruhe

Mitten in Durlach findet sich seit 2004 der Vogel Hausbräu Durlach.

In der Amalienbadstraße 16, im umgebauten Restaurant des Hotels „Der Blaue Reiter“, lädt die urige Lokalitätenbrauerei seine Gäste ein. Mittelpunkt ist natürlich der sagenumwobene Brau- und Brennturm, der zur Eröffnung neu gebaut wurde und in einem traditionsreichen Brau- und Brennverfahren das frisch gezapfte und unfiltrierte Biere wie auch außergewöhnliche Bierbrände hervorbringt. Ganz neu: die exklusiven „Baden Single Malt Whiskys“.

Natürlich unfiltriert, und mit einem ganz besonderen Aroma. Vogelbräu – das unfiltrierte Original. 

Vogel Hausbräu Durlach kannst Du bei der langen Nacht der Brauereien entdecken, einen Blick hinter die Kulissen werfen und Dich selbst vom unverwechselbaren Geschmack des Bieres überzeugen!

Amalienbadstr. 16, 76227 Karlsruhe