Lange Nacht van de
-brouwerijen

Het hart van het bedrijf klopt in de brouwerij en sinds 1999 kenmerkt het zelfgebrouwen bier het Badisch Brauhaus in Karlsruhe. In tegenstelling tot industrieel geproduceerd bier wordt het bier in het Badisch Brauhaus nog steeds met de hand gebrouwen. Brouwmeester Peter Kopf en brouwer Felix Lange gunnen het bier daarbij de nodige rijpingstijd en laten het natuurlijke gistgehalte precies daar waar het hoort: in het bier!

Zo ontstaat de unieke smaak van de BADISCH HELL en de BADISCH DUNKEL, evenals die van de bijbehorende seizoensspecialiteiten.

Tijdens de Lange Nacht van de Brouwerijen kon je het Badisch Brauhaus ontdekken, een kijkje achter de schermen nemen en jezelf laten overtuigen van de onmiskenbare smaak van het bier!

Stephanienstraße 38-40, 76133 Karlsruhe

Wil je meer weten over de toegankelijkheid van de locatie?
Meer informatie hierover vind je in de webapp "Karlsruhe barrierefrei", hier.

De bieren van brouwerij Wolf, afkomstig uit de Südstadt in Karlsruhe en gebrouwen volgens een traditioneel recept en het Duitse reinheidsgebod, zijn de pittige klassiekers van de ‘Fächerstadt’.

De traditionele brouwerij, die in 1885 door Max Wolf aanvankelijk als kleine particuliere brouwerij werd opgericht, groeide in de loop van de decennia uit tot een vast onderdeel van de biercultuur in Karlsruhe. Hoewel de oorspronkelijke brouwerij in 2009 werd gesloten, leeft het merk Wolf voort en wordt het tegenwoordig voortgezet onder de vlag van de Heidelberger Brauerei en gedistribueerd door Fächerbräu Karlsruhe.

Brouwerij Wolf biedt een gevarieerd assortiment bieren: tot de belangrijkste soorten behoren de „Wolf Pils“, een kruidige klassieker, en de „Wolf Helles“, een soepel, licht gehopt bier. Andere specialiteiten zijn de 'Wolf Export', de 'Wolf Weizen Hefe hell' en de 'Wolf Kräusen hell & unfiltriert'. Ook bijzonder populair is de 'Wolf Natur Radler', een mix van licht bier en natuurlijk troebele citroenlimonade.

Café Wolfbräu in de Werderstraße, de oorspronkelijke locatie van de brouwerij, biedt een gezellige sfeer met een biertuin en regelmatige live-muziekevenementen. Op het menu staan huiselijke gerechten zoals zelfgemaakte Maultaschen, Käsespätzle en Cordon Bleu. Er zijn ook vegetarische en veganistische opties beschikbaar.

Met haar historische erfgoed en de combinatie van traditie en moderniteit blijft brouwerij Wolf een vast onderdeel van het bierlandschap van Karlsruhe.

Tijdens de Lange Nacht van de Brouwerijen kon je brouwerij Wolf ontdekken, een kijkje achter de schermen nemen en jezelf laten overtuigen van de onmiskenbare smaak van het bier!

Egon-Eiermann-Allee 8, 76187 Karlsruhe

Tijdens de Lange Nacht van de Brouwerijen presenteerde brouwerij Wolf zich samen met Fächerbräu in de evenementenlocatie „Fächerbräu Biergarten“. 

Wil je meer weten over de toegankelijkheid van de locatie?
Meer informatie hierover vind je in de webapp "Karlsruhe barrierefrei", hier.

De familiebrouwerij Brauhaus Kühler Krug ligt idyllisch in het recreatiegebied van Karlsruhe en combineert meer dan 125 jaar brouwtraditie met authentieke gastvrijheid. Sinds de oprichting in 1898 door architect Carl Schäfer heeft deze traditionele brouwerij zich ontwikkeld van een geliefd uitstapje tot een centrale ontmoetingsplaats voor het sociale leven in de regio.

Tegenwoordig profileert de Kühler Krug zich als een moderne brouwerij met een eigen brouwerij, waar ongefilterde, natuurlijk troebele bieren worden gebrouwen volgens het Duitse Reinheitsgebot uit 1516. Tot de belangrijkste soorten behoren het „Helle“ en de „Rittertrunk“, een kruidig donker bier. Daarnaast worden er seizoensgebonden specialiteiten aangeboden, zoals Maibock, Hexenbock en Weihnachtsbock.

Op de menukaart staan traditionele gerechten uit de Badense en Beierse keuken, aangevuld met wisselende dagschotels. Speciale evenementen zoals Rittermahle, barbecue-avonden en brouwersseminars maken het culinaire aanbod compleet.

In een rustieke en gezellige sfeer biedt het Brauhaus zowel individuele gasten als groepen en feestgezelschappen – van 20 tot 800 personen – een heel bijzondere ervaring. Of het nu gaat om een bedrijfsfeest, verjaardag of bruiloft: de ruime zalen en de uitgestrekte biertuin vormen het perfecte decor voor elk evenement. Regelmatige evenementen zoals 30-plusfeesten en oudejaarsbals zorgen voor een afwisselend programma.

Tijdens de Lange Nacht van de Brouwerijen kon je brouwerij Kühler Krug ontdekken, een kijkje achter de schermen nemen en jezelf laten overtuigen van de onmiskenbare smaak van het bier!

Het is goed bereikbaar, beschikt over eigen parkeerplaatsen en een tramhalte in de buurt.

Wilhelm-Baur-Straße 3a, 76135 Karlsruhe

Wil je meer weten over de toegankelijkheid van de locatie?
Meer informatie hierover vind je in de webapp "Karlsruhe barrierefrei", hier.

Fächerbräu is een duurzame biologische brouwerij uit Karlsruhe in Baden. Deze regionale drankenproducent staat voor biologische kwaliteit, diversiteit en maatschappelijke betrokkenheid.

Geniet van het duurzame assortiment en steun lokale projecten. Bij de keuze van de ingrediënten hecht Fächerbräu – voor zover mogelijk – veel waarde aan het feit dat deze afkomstig zijn uit de regio Baden en aangrenzende landen. Naast het uitstekende water selecteert Fächerbräu ook de biologische gerst en de biologische tarwe volgens dit principe, evenals de biologische hop en de gist. Ook in de biologische limonades gebruikt Fächerbräu voornamelijk zoetstof uit regionale biologische suikerbieten. Verder is het biologische appelsap voor de biologische appelschorle en de biologische cider afkomstig van de boomgaarden van het Streuobstinitiative im Stadt und Landkreis Karlsruhe e. V., waar Fächerbräu als lid actief is.

Tijdens de Lange Nacht van de Brouwerijen kon je Fächerbräu ontdekken, een kijkje achter de schermen nemen en jezelf laten overtuigen van de onmiskenbare smaak van het bier!

Egon-Eiermann-Allee 8, 76187 Karlsruhe

Tijdens de Lange Nacht van de Brouwerijen presenteerde brouwerij Wolf zich samen met Fächerbräu in de evenementenlocatie „Fächerbräu Biergarten“. 

Wil je meer weten over de toegankelijkheid van de locatie?
Meer informatie hierover vind je in de webapp "Karlsruhe barrierefrei", hier.

De brouwerij Moningeris sinds de oprichting in 1856 een begrip in Karlsruhe. De meeste soorten worden uitsluitend met aromahop gebrouwen, er wordt gewerkt met traditionele brouwmethoden zoals het tweemaischproces en niet in de laatste plaats krijgen de bieren veel tijd om te rijpen.

In 2018 nam de brouwersfamilie Scheidtweiler de brouwerij over en stelde zich ten doel om Karlsruhe en omgeving weer unieke bieren met een sterk karakter aan te bieden en voort te bouwen op de geweldige brouwtraditie van de familie Moninger.

Met een team van bierliefhebbers zijn ze aan de slag gegaan en hebben ze met veel oog voor detail de brouwprocessen herzien, de grondstoffen aangepast en nieuwe recepten ontwikkeld. Na heel veel proefbrouwsels werden de nieuwe Moninger-bieren in september 2021 voor het eerst gepresenteerd. Twee van de nieuwe hoofdsoorten zijn opgedragen aan de bepalende figuren van de eerste en tweede generatie van de familie Moninger. "Die Moni", het exportbier, is een eerbetoon aan de eerste generatie en de sleutelrol van Marie Moninger. "Der Karl" is een eerbetoon aan de creativiteit en innovatiekracht van de tweede generatie rond Karl Moninger.

Tijdens de Lange Nacht van de Brouwerijen kon je Moninger ontdekken, een kijkje achter de schermen nemen en jezelf laten overtuigen van de onmiskenbare smaak van het bier!

Zeppelinstr. 15, 76185 Karlsruhe

Wil je meer weten over de toegankelijkheid van de locatie?
Meer informatie hierover vind je in de webapp "Karlsruhe barrierefrei", hier.

Sinds 1985 niet meer weg te denken uit het stadsbeeld van Karlsruhe – de Vogelbräu in Karlsruhe.

In de gastenzaal van Vogelbräu Karlsruhe valt de blik meteen op het hart van de brouwerij: de twee koperen brouwketels waarin het ongefilterde origineel voor de ogen van de gasten wordt gebrouwen. Natuurlijk ongefilterd, en met een heel bijzonder aroma. Vogelbräu – het ongefilterde origineel. 

Tijdens de Lange Nacht van de Brouwerijen kon je Vogelbräu Karlsruhe ontdekken, een kijkje achter de schermen nemen en jezelf laten overtuigen van de onmiskenbare smaak van het bier!

Kapellenstr. 50, 76131 Karlsruhe

Midden in Durlach bevindt zich sinds 2004 de Vogel Hausbräu Durlach.

In de Amalienbadstraße 16, in het verbouwde restaurant van hotel „Der Blaue Reiter“, heet de gezellige lokale brouwerij haar gasten welkom. Het middelpunt is natuurlijk de legendarische brouw- en distilleertoren, die speciaal voor de opening nieuw werd gebouwd en waarin volgens een traditioneel brouw- en distilleerproces vers getapte en ongefilterde bieren en bijzondere bierbrandewijnen worden geproduceerd. Helemaal nieuw: de exclusieve „Baden Single Malt Whiskys“.

Natuurlijk ongefilterd, en met een heel bijzonder aroma. Vogelbräu – het ongefilterde origineel. 

Tijdens de Lange Nacht van de Brouwerijen kon je Vogel Hausbräu Durlach ontdekken, een kijkje achter de schermen nemen en jezelf laten overtuigen van de onmiskenbare smaak van het bier!

Amalienbadstraat 16, 76227 Karlsruhe

Wil je meer weten over de toegankelijkheid van de locatie?
Meer informatie hierover vind je in de webapp "Karlsruhe barrierefrei", hier.