Goldies – De heerlijke hamburgers uit Berlijn nu ook in Karlsruhe

Naast vestigingen in Berlijn, Keulen, Frankfurt, Stuttgart en Düsseldorf heeft nu eindelijk ook de ‘Fächerstadt’ een eigen Goldies Smash Burger-restaurant. In de Erbprinzenstraße 27 in Karlsruhe, de locatie van het voormalige Bratars, neemt Goldies sinds 2 augustus 2025 de gasten mee naar de wereld van de smashburgers.

Smash Burger – ook vegetarisch en veganistisch – uit Berlijn voor Karlsruhe

Goldies werd opgericht in het hart van Berlijn, om precies te zijn in Kreuzberg, door de twee koks Vladislav Gachyn en Kajo Hiesl. Met hun expertise uit de sterrenkeuken streefden ze ernaar om voor iedereen een gastronomische ervaring te creëren. Zo ontstond al snel de filosofie: een revolutie teweegbrengen in de gastronomie met het "Best bad food in town." Geïnspireerd door een frietjes-tour door België en Nederland brachten Vladi en Kajo het geheim van de perfecte frietjes al in 2017 naar Berlijn. Inmiddels is het aanbod bij Goldies aanzienlijk gegroeid – vooral liefhebbers van hamburgers komen hier volledig aan hun trekken. En een blik op de menukaart laat zien: de naam zegt het al – bij Goldies draait alles om "Smash": dat betekent dat de patties op de grill met druk worden platgedrukt om een bijzonder knapperig korstje en een intense smaak te verkrijgen. Het resultaat zijn sappige, aromatische burgers, in zowel klassieke als creatieve variaties. Daarbij reikt de keuze van vleesvarianten (naar keuze met één of twee patties) via de vegetarische varianten, die worden geserveerd met een plantaardige patty en veganistisch spek, tot de veganistische variant met:

• veganistisch broodje
• veganistische speciale saus
• veganistische kaas
• vegane spek
• en een plantaardige burger

Bij alle hamburgers kunnen gasten bovendien kiezen uit verschillende sauzen, zoals truffelmayonaise of de populaire kaassaus. Deze zijn perfect om de frietjes of de hamburgers in te dippen. Goldies hecht bovendien veel waarde aan hoogwaardige ingrediënten voor de hamburgers. Het vlees is halal en de broodjes zijn vers gebakken.

Goldies is modern: zelfbediening en een strak interieur

Bij Goldies bestel je via zelfbedieningsterminals bij de ingang en betaal je uitsluitend met een kaart, om de wachttijd te verkorten en alles soepel te laten verlopen. Via schermen verspreid over het hele restaurant kun je vervolgens volgen of je bestelling in bereiding is of al klaar is om opgehaald te worden. Het interieur bij Goldies is strak en modern, zonder franje – want hier moeten de burger en zijn smaak centraal staan.

We wensen je een smakelijke maaltijd en veel plezier bij het ontdekken van dit nieuwe hamburger- en restaurantconcept midden in het centrum van Karlsruhe!

Meer informatie vind je op de websiteen actuele updates op Instagram.