De Vagabund-Bar op de Lidellplatz in Karlsruhe: kom binnen en geniet

Met de pre-opening op 9 maart 2024 en de officiële opening op 14 maart 2024 heeft Dennis Hühnl met zijn bar Vagabund nu zijn intrek genomen in het centrum van Karlsruhe en biedt hij de inwoners van Karlsruhe sindsdien een ontspannen onderbreking van het dagelijkse leven met de lekkerste cocktails en goede gesprekken. 

Na werkervaring in onder meer de bar „Spirit of St. Louis“ in het Bell Rock Hotel van Europa-Park, het Hotel Fonteney in Hamburg, op cruiseschepen en de bar in Karlsruhe Kofferraum heeft eigenaar Dennis Hühnl nu zijn eindbestemming gevonden en de bar Vagabund aan de Lidellplatz tot leven gewekt. „Ik heb zelf veel gereisd en veel geleerd en inspiratie opgedaan. Elk van mijn stations was belangrijk en heeft mij gemaakt tot wie ik vandaag ben”, vertelt Hühnl. En precies deze filosofie brengt hij met Vagabund midden in het centrum van Karlsruhe.  

Op de Lidellplatz in Karlsruhe: originele cocktailcreaties in de Vagabund Bar

„Voor mij is een bar een plek om samen te komen, om tot rust te komen”, legt Hühnl uit. „Hier kun je het dagelijkse leven achter je laten, even helemaal ontspannen en genieten”, voegt hij eraan toe. En dat is precies wat de inwoners van Karlsruhe sinds half maart 2024 kunnen doen in de Markgrafenstraße 32, in het voormalige pand van de Carlos Cocktailbar. Met een binnenruimte met maximaal 50 zitplaatsen en een gezellig terras met 40 zitplaatsen, direct gelegen aan het mooie Lidellplatz in Karlsruhe, kun je je gedachten de vrije loop laten en genieten van Hühnls verfijnde cocktailcreaties. Er wachten bijzondere varianten om geproefd te worden:

• „Dark Knight Negroni“ met Dark Plantery-rum, sherry, rode vermout, Tonka Campari en Amaro Montenegro
• „Sailor Buck“ met cachaça met appelsmaak, sherry, vanillecordial en pittig gemberbier
• „The Cord is the word“, een romige, fruitige variant op de daiquiri met Plantery-rum en veganistische lemon curd
• „Son of a Peacher Man“ – alcoholvrij, met limoen, granaatappel, veganistisch eiwit en een scheutje perziklimonade

Duurzaamheid, veganistische producten en regionale leveranciers

„Ik let op duurzaamheid en probeer zo min mogelijk afval te produceren; daarom koop ik bijvoorbeeld in jerrycans in plaats van in flessen”, aldus Hühnl. Bovendien kiest de bar voor puur veganistische producten en ziet men af van likeuren met honing of gebruikt men een vervangingsproduct voor het eiwit. „Deze producten zijn veel langer houdbaar, waardoor we ook hier nauwelijks iets hoeven weg te gooien”, legt de eigenaar uit.

„We werken bovendien nauw samen met regionale leveranciers om de transportafstanden kort te houden“, aldus Hühnl. Wijnen en crémant uit de Palts of fruitbrandewijnen uit de regio rond Karlsruhe vinden zo hun weg naar de Vagabund-Bar.

Sour Hour in de Vagabund Bar – Cocktails voor een zacht prijsje in Karlsruhe

Elke dinsdag tot en met donderdag is het bij Vagabund van 18.00 tot 20.00 uur: Sour Hour! Voor € 6,50 voor de alcoholische en € 4,50 voor de alcoholvrije variant kun je bij Vagabund aan de Lidellplatz het speciale aanbod aan sour cocktails proeven. Of het nu met bourbon, appelbrandewijn of tequila is – hier zijn talrijke heerlijke varianten om de avond in Karlsruhe in te luiden met vrienden, familie of collega's.

Kom langs bij Dennis Hühnl en zijn team op de Lidellplatz en laat je verwennen met zijn cocktailcreaties. 

Alle specials en actuele updates over de Vagabund-Bar vind je op Instagram. Je kunt snel en eenvoudig vooraf een tafel reserveren voor de volgende cocktailavond hier.