Winter – Koffie & meer: het café heeft een nieuw adres in Karlsruhe

Begin juli 2022 opende de familie Winter voor het eerst de deuren van hun café. Destijds nog aan de Zähringerstraße 88, vlak bij de Marktplatz. Met de opening van het café kwam een lang gekoesterde droom uit: „We hebben al enkele jaren aan ons familieconcept gewerkt, het getest en steeds verder verbeterd. Dit alles met het doel om in de toekomst een café te openen. Toen zich begin 2022 de kans voordeed om een klein café in de Zähringerstraße in Karlsruhe te huren, hoefden we geen twee seconden na te denken”, vertelt eigenaar Julian Winter. Al snel stuitten ze echter op hun ruimtelijke beperkingen en groeide de wens om het café uit te breiden. Een jaar later, op 15 juli 2023, volgde de opening van de nieuwe locatie aan de Adlerstraße 32: „We zijn zo blij met de extra ruimte. Nu hebben we ook een keuken waar we belegde broodjes en salades kunnen bereiden“, aldus Winter.

Het bijzondere aan het café is nog steeds dat het een project van de hele familie is. En dat merk je ook! Van de zelfgemaakte lekkernijen en de inrichting tot de bloemdecoratie – hier zit familie-liefde in! „Als familie, als team, hebben we het grote geluk dat we elkaar ontzettend goed aanvullen”, zegt Julian Winter verheugd.  

Veganistische gerechten, biologische producten en een breed assortiment aan koffiespecialiteiten in Café Winter in Karlsruhe

Met de nieuwe locatie in de Adlerstraße, vlakbij de Lidellplatz, beschikt Winter nu over zitplaatsen binnen en, in de zomer, ook over zitplaatsen voor het café. Het café nodigt uit tot gezellig vertoeven en maakt indruk met een warm en modern interieur. „Ons interne motto is: iedereen die met ons café in aanraking komt, moet zich goed voelen. Of het nu gaat om klanten, producenten, het milieu of onze partners. Zo gebruiken we bijvoorbeeld uitsluitend eerlijk en rechtstreeks verhandelde koffiebonen van kleine koffieboerderijen. Bij onze lekkernijen zetten we steeds meer in op een veganistische keuken en gebruiken we hoogwaardige biologische producten”, aldus Winter.

„Mijn moeder en mijn vriendin bakken alles zelf voor het café. Elk gebakje of elke taart komt dus rechtstreeks uit onze eigen keuken”, vertelt de eigenaar.

Het aanbod op de drankenkaart varieert van klassieke koffiesoorten zoals

• Espresso
• Cappuccino
• Latte macchiato
• Flat White

tot en met zelfgemaakte limonade en ijsthee, evenals ijskoude lekkernijen zoals Iced Latte of Cold Brew voor bijzonder warme dagen. Een ander echt hoogtepunt voor de klanten is volgens Winter de chocolademelk, vooral bij zomerse temperaturen. Een mix van regionale biologische melk, biologische cacao en kokosbloesemsuiker, afgewerkt met Demeter-vanille-ijs – gewoonweg lekker!

Nieuwe creaties in Café Winter in de Adlerstraße

Ook voor de toekomst heeft de familie Winter nog meer bijzondere creaties op het programma staan: naast de populaire Cold Orange Tonic, een versgeperst sinaasappelsap met tonic en een fruitige cold brew, zijn alle koffiespecialiteiten – vooral in de zomer – ook verkrijgbaar als ijskoffie. „Daarnaast is er de Batch-Brew-filterkoffie als koffie van de week. Hiervoor wordt elke week een nieuwe koffieboon gebruikt en krijgen de gasten interessante informatie over het koffietype, de aroma’s en het land van herkomst“, legt Winter uit.

Kom eens langs bij Café Winter en geniet van moderne koffiekunst in een gezellige sfeer met zorgvuldig geselecteerde producten, midden in het centrum van Karlsruhe.

Meer informatie is te vinden op de website, en dagelijks bijgewerkte informatie op de Instagram-account van het café.