Culinaire workshops, cursussen en proeverijen in Karlsruhe

Karlsruhe is een echte hotspot voor iedereen die van proeverijen en culinaire workshops houdt. In het centrum worden tal van boeiende cursussen aangeboden die uitnodigen om mee te doen, te proeven en te genieten. 

Ontdek de culinaire diversiteit op het gebied van koken en bakken in Karlsruhe

Koken is zowel een genot als een gezellig samenzijn – dus wie graag samen in de keuken staat en nog wat tips wil meepikken, moet zeker eens een kijkje nemen bij "Karlsruhe Kocht" langsgaan. 

Sinds het voorjaar van 2019 is „Karlsruhe Kocht“ te vinden in de showkeuken aan de Karlstraße 30–32. De cursussen van Christian en Susanne Freytag zijn sindsdien erg populair en zijn, afhankelijk van het thema, binnen de kortste keren volgeboekt. Een culinaire reis naar het verre Japan, je eigen bier brouwen, je eerste brood bakken of leren hoe je de perfecte saus tovert – het aanbod aan cursussen is groot:

• Tapas-kookcursus
• Kookcursus vis
• Wildkookcursus
• Baden ontmoet Schwaben
• Kookcursus Oriënt/Jeruzalem
• Kookcursussen: basissauzen en sauzen voor gevorderden

en nog veel meer – een volledig overzicht van alle cursussen vind je op de website. Of je nu met vrienden, familie, collega's (denk aan het kerstfeest!) of alleen komt – plezier en genot zijn hier gegarandeerd.

Wie het patisserievak graag beter wil leren kennen en met hart en ziel van bakken houdt, is bij de cursussen van de Pâtisserie Ludwig . Wie wil er nu niet thuis de kleine lekkernijen van Pâtisserie Ludwig zelf kunnen namaken? Van Cassis Chocolate en het Vanille Beerentraum-taartje tot de fijnste macarons – hier onthullen de professionals hun tips en trucs. De bakcursussen van drieënhalf uur vinden plaats in de bakkerij aan de Stadtgarten, vlakbij het centraal station in Karlsruhe, en de deelnemers krijgen naast de gewilde recepten ook een heleboel versgebakken taartjes of macarons mee naar huis.

Er zijn ook nog andere kook- en bakcursussen in het centrum van Karlsruhe bij de kookschool Fallah.

Culinaire proeverijen in het hart van Karlsruhe

Naast de kook- en bakcursussen in het centrum zijn ook proeverijen in Karlsruhe al jarenlang erg populair. Het gaat daarbij niet alleen om proeven, maar ook om inzicht – herkomst, bereiding en combinatiemogelijkheden staan hier eveneens centraal. Bij vomFass op de Marktplatz in Karlsruhe maken bezoekers kennis met de wereld van eigenaresse Jule Kalmbach. Hier draait alles om delicatessen, oliën, likeuren, sterke drank en alles wat het leven lekker maakt. „We zitten nu een jaar op onze nieuwe locatie in het hart van de Fächerstadt en hebben veel ruimte voor onze proeverijen”, aldus Jule. In de zomer vinden de evenementen buiten plaats op het kleine terras, direct voor de winkel. Overdag worden daar ook spritz-drankjes, wijn en gin-tonics of alcoholvrije drankjes aangeboden. "De evenementen kunnen op de vastgestelde data worden bezocht of vanaf acht personen ook als privé-evenement worden geboekt voor bedrijfsevenementen, verjaardagsfeesten of vrijgezellenfeesten", aldus de eigenaresse. Daarbij is het aanbod aan proeverijen groot:

• Rumproeverij
• Proeverij van sterke drank
• Wijnproeverijen
• Genotsavonden
• Workshop dressings maken
• Whiskyproeverij
• Ginproeverij

Sinds deze zomer neemt Gaby Schwebe, met El Corazón, ook op haar nieuwe locatie aan de Südliche Waldstraße 95 de bezoekers mee naar de heerlijke wereld van wijnen, whisky’s, rum en gin. Ze is al vele jaren een veelgevraagd aanspreekpunt voor proeverijen van sterke drank – een bezoekje is zeker de moeite waard!

Ook in de zuidelijke Waldstraße en vlak bij El Corazón biedt het populaire Café Yollie in zijn ruimtes diverse genotsworkshops aan, zoals de Latte Art-workshop, waarin je leert om een hartje, een blad of een kleine zwaan in het melkschuim van de koffie te toveren. Vaak gaan de workshops gepaard met creatieve activiteiten – zoals het beschilderen van keramiek onder het genot van een drankje of het maken van kralenjuwelen terwijl je geniet van een glas prosecco. Hier gaan genot en kunst hand in hand.

Willen jullie meer dan alleen maar toekijken? Boek dan voor jezelf en je geliefde (misschien wel als cadeau) een proeverij of een culinaire workshop in het centrum van Karlsruhe, laat je verrassen door geheel nieuwe ideeën en smaken en neem een kijkje achter de schermen!