Sie zählt zu den Geheimtipps der beliebtesten Gerichte der Karlsruherinnen und Karlsruher: Die Falafel. Die kleinen frittierten Bratlinge aus pürierten Bohnen oder Kichererbsen zählen in arabischen Ländern zu dem Streetfood überhaupt. Früher: „Arme Leute Essen“, heute: Superstar! Die Falafel überzeugt Vegetarier, Veganer und auch diejenige, die mit dem Gemüse-Patty die ersten Erfahrungen machen. Bei Namiks Kitchen gibt es Falafel in verschiedenen Varianten wie:
- Falafel Wrap
- Falafel Pita
- Falafel Taler
Dazu verschiedene Dips wie:
- Yoghurt-Tahina
- Amba-Mango
- Hummus-Tahina
- Harrisa
Vor allem die Variante „Falafel Pita“ muss man einfach probiert haben! Täglich frisch und hausgemacht zubereitet, ist die Pita fluffig und warm. Gefüllt wird die Pita dann mit Falafel, Tomate, Gurke und Salat. Ein Streetfood, das lecker schmeckt, gesund ist und satt macht!
