Ob Tellergericht oder 6-Gang-Menü, unser Küchenteam präsentiert eine gelungene Mischung, die Experimente nicht scheut. Die Wildspezialitäten stammen übrigens fast alle aus Sörens eigener Jagd. Nicht zuletzt eine tolle Weinauswahl mit Schwerpunkt Deutschland sorgt dafür, dass keine Kehle trocken bleibt. Gestärkte Tischwäsche, Tafelsilber, steifer Service Fehlanzeige. Hier gehts urban und locker zu, mit Niveau.
Lage & Ausblick:
Unser Restaurant Anders liegt direkt auf dem wunderschön gelegenen Turmberg, hoch über Karlsruhe, mit einem einzigartigen Ausblick bis hin zum Rhein. Die besondere Lage macht jeden Besuch zu einem echten Erlebnis und sorgt für Urlaubsflair direkt vor den Toren der Stadt.
Unser Küchenstil:
Küchenchef Sören Anders, bekannt als ehemalig jüngster Sternekoch Deutschlands, erfindet sich und seine Küche immer wieder neu. Aktuell präsentieren wir eine kleine, feine regionale Karte, die Urlaubsstimmung auf den Turmberg bringt: Kreative, regionale Häppchen – inspiriert von Sörens Reisen durch Europas Metropolen – laden zum Probieren, Teilen und Genießen ein. Die Gerichte erinnern an Tapas, sind aber ganz individuell interpretiert und spiegeln die Vielfalt unserer Region wider.
Ein besonderes Augenmerk legen wir auf die Verwendung von Produkten aus heimischer Jagd und aus den umliegenden Wäldern. Als passionierter Jäger bringt Sören Anders regelmäßig Wildbret und andere Schätze direkt aus der Natur auf den Teller – frisch, nachhaltig und mit viel Respekt vor dem Produkt.
Unsere „Turmberg Kleinigkeiten“ sind keine klassischen Hauptgerichte, sondern ein kulinarisches Sammelsurium auf kleinen Tellern, das zum Teilen und Nachbestellen einlädt – ganz nach Lust und Laune. Dazu passt unsere sorgfältig zusammengestellte Weinkarte mit regionalen und internationalen Tropfen.
Die Idee zu unseren kreativen Häppchen hat ihren Ursprung im mediterranen „Tapa“: Ursprünglich als kleine Appetithappen zu Getränken in Bars gereicht, entwickelten sich Tapas im Laufe der Zeit zu einer vielfältigen, geselligen Genusskultur. Wir greifen diesen Gedanken auf und laden Sie ein, bei uns am Turmberg kulinarisch auf Entdeckungsreise zu gehen – mit frischen, regionalen Zutaten, viel Kreativität und herrlichem Ausblick.
Flexible Öffnungszeiten für Gruppen:
Für größere Gruppen oder Geschäftsessen öffnen wir unser Restaurant nach Absprache gerne auch außerhalb der regulären Öffnungszeiten, insbesondere samstags und sonntags mittags sowie montags abends.
