RESTAURANT
Cuisine régionale et de saison dans une ambiance particulière. Dans notre carte, vous trouverez des spécialités régionales et saisonnières, ainsi que des classiques sélectionnés inspirés de nos voisins européens. Nous accordons une importance particulière à la qualité artisanale, ainsi qu'à la véritable nourriture faite à la main, préparée avec amour et savoir-faire. Presque tout ce que vous goûtez dans votre assiette est en effet encore fabriqué chez nous.
Lorsque la saison, l'offre et la créativité le permettent, nous achetons sur place et au coin de la rue. Nous privilégions les trajets courts et les contacts personnels.
Dans notre carte des vins, nous avons mis l'accent sur la régionalité. Vous trouverez une sélection de domaines viticoles de la région de Karlsruhe dans une rubrique spéciale.
Complétés par des vins fins de producteurs renommés du pays de Bade, du Palatinat et des régions viticoles locales. Le tout est complété par des classiques internationaux ainsi que par des spécialités mûries de notre trésor. Bien entendu, vous trouverez également dans notre carte des boissons des bières de Karlsruhe, des jus de fruits issus de prés-vergers locaux, de l'eau minérale de la Forêt-Noire toute proche et des limonades sans additifs.
MAISON DE VACANCES
L'ancienne grange et son annexe forment aujourd'hui la résidence moderne avec 6 chambres uniques de 26 à 41 m². Chacune d'entre elles est conçue dans un univers de couleurs qui lui est propre, meublée avec style et dotée d'un équipement de qualité.
