Le temps des citrouilles à Karlsruhe - plats savoureux, épicerie fine et idées de décoration
À Karlsruhe aussi, on se réjouit des légumes d'automne très appréciés - que ce soit comme plat, comme délicatesse ou comme élément de décoration dans ses propres murs !
Hokkaido, butternut, courge muscade ou la fameuse courge d'Halloween à sculpter - c'est le symbole de l'automne et, pour de nombreux habitants de Karlsruhe, LE légume d'automne par excellence. C'est donc à point nommé que l'on retrouve la citrouille au menu de nombreux cafés et restaurants du centre-ville, sur les étalages des marchés hebdomadaires et dans les rayons des magasins.
De nombreuses variantes d'épicerie fine à la citrouille sont disponibles chez VOM FASS et chez 's Fachl à Karlsruhe
Julia Kalmbach, propriétaire de vomFASS, est prête pour l'automne avec sa nouvelle succursale ouverte en août de cette année sur la place du marché de Karlsruhe : « On peut faire énormément de choses avec la citrouille. Que ce soit sous forme de pesto, d'huile ou à grignoter, la citrouille est très polyvalente dans la gastronomie. Mon conseil personnel : de l'huile de graines de citrouille sur de la glace à la vanille », révèle-t-elle.
Chez 's Fachl de nombreux rayons sont également consacrés à la citrouille :
- Chocolat aux graines de courge
- Huile de potiron
- Eau-de-vie de potiron
- Graines de courge
- Graines pour cultiver la citrouille
Plats à base de courge dans les restaurants et cafés du centre-ville de Karlsruhe
Au Café drei&zwanzig , selon la propriétaire Naëmi Klawitter, le gâteau végétalien au chocolat et à la citrouille a beaucoup de succès : « Dès l'été, les clients attendent avec impatience ce gâteau. Pour le préparer, nous utilisons notre propre purée de citrouille », explique la propriétaire. « Nous proposons également un Pumpkin Spice Latte avec du sirop maison », ajoute-t-elle.
Aussi Le Tea Bar de Heller près de la Marktplatz gâte tous les fans de citrouille avec une variante de Matcha avec Pumpkin Spice - si cela ne donne pas envie d'être en automne !
Des citrouilles de Karlsruhe pour votre propre maison
Si vous souhaitez préparer chez vous votre propre plat de citrouille ou si vous cherchez la citrouille à sculpter pour la décoration d'Halloween, rendez-vous sur les marchés de Karlsruhe. marchés hebdomadaires de la ville ! Se promener en famille sur le marché hebdomadaire, choisir sa propre citrouille particulière et se faire conseiller par les vendeurs sur les modes de préparation et les recettes - si cela ne ressemble pas à un parfait après-midi d'automne !
Pour ceux qui souhaitent par contre faire entrer la saison dorée chez eux sous la forme d'une citrouille comme élément de décoration, il faut également ouvrir l'œil dans le centre-ville de Karlsruhe. Qu'elle soit scintillante, en bois, en argile, en tissu ou en verre, la citrouille se décline en de nombreuses variantes, dont l'une trouvera certainement sa place chez toi. Celles-ci se trouvent à côté du 's Fachl mais aussi par exemple chez Depot ou Butlers.
Nous vous souhaitons beaucoup de plaisir à découvrir, à vous régaler, à décorer et à célébrer cette saison colorée !