Nouveau à Karlsruhe : le bar à cocktails Salon Ruppel de Mo Kaba

Le 23 juin 2021, les portes du salon Ruppels se sont ouvertes pour la première fois dans la Amalienstraße, près de la Stephanplatz. Pendant 45 ans, ce lieu a été le salon de coiffure de Mme Ruppel. Aujourd'hui, le propriétaire actuel, Mo Kaba, a réussi à insuffler une toute nouvelle vie à ce bâtiment vieux de 150 ans.

Boissons de première classe dans une ambiance décontractée à Karlsruhe

La particularité du Salon Ruppel est qu'il s'agit d'un bar-boutique avec une grande touche familiale. Ici, le client est au centre des préoccupations à 200 % : "Bien sûr, les boissons sont essentielles chez nous, mais ce sont plutôt les gens qui viennent ici qui comptent", explique Mo. "La communication et la convivialité avec nos clients sont ici primordiales", ajoute-t-il. Dans le meilleur des cas, ce sont les clients eux-mêmes qui peuvent alors engager la conversation entre eux et échanger dans une atmosphère détendue. Ici aussi, le propriétaire a réfléchi bien avant l'ouverture et s'est demandé comment il pourrait enrichir la scène des bars de Karlsruhe. L'atmosphère et surtout la passion que Mo Kaba et son équipe apportent ne peuvent pas être décrites - il faut les vivre.

Les créations de cocktails de Mo pour Karlsruhe

Mo Kaba est un maître dans son domaine - ses créations de cocktails enthousiasment bien au-delà de la région de Karlsruhe et attirent les fans de cocktails dans la ville en éventail. Chez Salon Ruppel, Mo revient aux bases. Loin des outils modernes, retour aux racines de l'art du bar. Les créations se distinguent ici par un design simple et sobre et une construction précise. Les boissons au saké sont agrémentées de gin, de bois de hinoki, de fleur d'oranger, de sel de Maldon et d'un Red Herb Scrub. Le Red Herb Scrub contient à lui seul les éléments suivants :

• Thym
• Framboise
• Vinaigre
• Sucre
• Eau

Parfaitement ajusté à l'aide d'un tableau de pourcentages, le processus de création de la boisson est à lui seul une expérience absolue.

Profite d'une soirée dans une atmosphère détendue, avec des cocktails haut de gamme, une ambiance très particulière et des explosions de saveurs de Mo Kaba.

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D'autres aperçus sont également disponibles sur le compte Instagram d'Anja Polzer. dans ses Highlights sous "Karlsruhe".