Goldies - Le plaisir d'un burger berlinois maintenant aussi à Karlsruhe

Outre des sites comme Berlin, Cologne, Francfort, Stuttgart et Düsseldorf, la ville en éventail a enfin son propre restaurant Goldies Smash Burger. Depuis le 2 août 2025, Goldies entraîne ses clients dans l'univers des Smash Burger au 27 Erbprinzenstraße de Karlsruhe, l'emplacement de l'ancien Bratar.

Smash Burger - également végétarien et végétalien - de Berlin pour Karlsruhe

Goldies a été fondé au cœur de Berlin, plus précisément à Kreuzberg, par les deux chefs Vladislav Gachyn et Kajo Hiesl. Forts de leur expertise en matière de cuisine étoilée, ils ont poursuivi leur mission : faire de la gastronomie pour tous. C'est ainsi qu'est rapidement née leur philosophie : proposer une gastronomie avec le "Best bad food in town." de révolutionner les choses. Inspirés par une tournée de frites en Belgique et aux Pays-Bas, Vladi et Kajo ont apporté le secret des frites parfaites à Berlin dès 2017. Depuis, l'offre de Goldies s'est considérablement élargie - les amateurs de burgers, en particulier, y trouvent leur compte. Et un coup d'œil sur la carte des menus le montre : Le nom est tout un programme - chez Goldies, tout tourne autour du "smash" : cela signifie que les galettes sont écrasées sous pression sur le gril afin d'obtenir une croûte particulièrement croustillante et un goût intense. Il en résulte des burgers juteux et aromatiques, dans des variations aussi bien classiques que créatives. La gamme s'étend Choix des variantes à la viande (au choix avec une ou deux galettes) aux variantes veggie, servies avec une galette plant based et du bacon vegan :

• bun végétalien
• sauce spéciale végétalienne
• fromage végétalien
• de bacon végétalien
• et une galette à base de plantes

Pour tous les burgers, les clients peuvent en outre choisir entre différentes sauces, comme la mayo aux truffes ou la fameuse sauce au fromage. Celles-ci conviennent parfaitement pour tremper les frites ou même les burgers. Goldies attache en outre une grande importance à la qualité des ingrédients de ses burgers. La viande est halal et les petits pains sont fraîchement cuits.

Goldies est moderne : libre-service et intérieur épuré

Chez Goldies, les commandes sont passées sur des terminaux de self-service à l'entrée et le paiement se fait exclusivement par carte, afin de réduire le temps d'attente et d'assurer un déroulement sans faille. Des écrans répartis dans tout le restaurant permettent ensuite de savoir si la commande est en cours de préparation ou déjà prête à être retirée. L'intérieur de Goldies est propre et moderne, sans fioritures - car ici, c'est le burger et son goût qui sont au premier plan.

Nous vous souhaitons bon appétit et beaucoup de plaisir à découvrir ce nouveau concept de burgers et de restauration en plein centre-ville de Karlsruhe !

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