Au « Kleiner Ketterer » : la cuisine allemande fait son entrée dans le centre-ville de Karlsruhe

Réouvert le 24 mai 2026 sur la Lidellplatz à Karlsruhe, le restaurant « Zum Kleinen Ketterer » de Marc-Frederick Leuwer est désormais l'un des nouveaux lieux phares de la gastronomie du centre-ville de Karlsruhe. Il séduit par son ambiance rustique de brasserie et sa carte proposant des plats traditionnels badois.

Cuisine allemande et plats traditionnels dans une ambiance de brasserie haut de gamme

Passer une soirée détendue entre amis dans le jardin, savourer un copieux déjeuner entre collègues ou faire la fête dans une ambiance rustique autour d’une cuisine badoise authentique : tout cela est possible au « Zum Kleinen Ketterer », situé au 34 de l’Adlerstraße à Karlsruhe. Cela faisait déjà un certain temps que Marc-Frederick Leuwer avait jeté son dévolu sur ce lieu tout à fait particulier, situé sur l’idyllique Lidellplatz de Karlsruhe. « J’ai toujours beaucoup aimé le concept de brasserie et je voulais faire revivre à Karlsruhe une cuisine maison savoureuse et authentique », explique le propriétaire. Cet établissement traditionnel de l’Adlerstraße 34 peut se prévaloir d’une longue histoire et incarne depuis 1790 l’hospitalité et une cuisine authentique. Le propriétaire a repris une partie de cette tradition et de cette histoire, en a repensé d’autres aspects de fond en comble et a également entièrement rénové les locaux. Il en résulte un lieu où les habitants de Karlsruhe se sentent à l’aise et peuvent savourer une cuisine badoise. Répartis dans deux salles, les clients y découvrent une véritable ambiance de brasserie. Mais le point fort du « Zum Kleinen Ketterer », c’est sans aucun doute la sélection de plats. « Notre cuisine est typiquement allemande : régionale, saisonnière, authentique », explique M. Leuwer. « Nous ne servons que ce en quoi nous croyons tous », ajoute-t-il. C’est ainsi que l’on trouve sur la carte par exemple :

• Soupe aux crêpes
• Maultaschen
• jarret de porc
• Spätzle au fromage
• Salade de saucisses
• Goulasch de gibier
• Assiette du goûter

L'équipe a également pensé aux plus jeunes et propose des plats classiques tels que des spätzle à la sauce, une petite escalope accompagnée de frites ou des boulettes de pain. Les gourmands y trouveront également leur compte, car la sélection de desserts a le goût de la cuisine maison : glaces, kaiserschmarren ou strudel aux pommes avec une sauce à la vanille n'attendent qu'à être dégustés !

Dégustations de bières et moments conviviaux autour du vin de la maison dans le jardin de la brasserie « Zum Kleinen Ketterer »

Outre ses salles de restaurant, l'établissement réserve une autre attraction : sa grande terrasse, située sous les arbres de la Lidellplatz à Karlsruhe. Surtout en cette période, lors des journées ensoleillées et des douces nuits d'été, la terrasse du restaurant est un véritable havre de bien-être et de fraîcheur. Et ce qui fait le bonheur des parents : une aire de jeux pour enfants se trouve juste à côté !

Autour d'un Radler fraîchement tiré, d'un thé glacé bien frais ou d'un vin panaché pétillant issu du « Zum Kleinen Ketterer Wein » de la domaine viticole palatin Emil Bauer, on supporte à merveille les températures élevées.

Le propriétaire ajoute : « Ce week-end, nous aurons également un comptoir extérieur séparé. De plus, des dégustations de bière y seront organisées régulièrement. »

Pour plus d'informations, consultez le site site webet des aperçus actuels sur Instagram.