Le Renard - une ambiance française au sud de la Waldstraße 60

Le 10 décembre 2022, Le Renard a ouvert ses portes pour la première fois au 66 de la Waldstraße, au sud de la ville, et a immédiatement séduit toute la ville en éventail avec ses délicieuses spécialités françaises, son intérieur très particulier et son charme. Environ deux ans et demi plus tard, Le Renard s'est agrandi et a déménagé en juin 2025 au sud de la Waldstraße 60, quelques maisons plus loin.

Ce renard de Karlsruhe a du goût

Dans le style Le Renard tant apprécié, le bistrot plus grand continue de se présenter avec ses murs verts et les carreaux de faïence chers au mur, qui ont également donné l'idée du nom Le Renard. "Nous avions dans la famille un poêle en faïence décoré de divers animaux, le renard a été l'un des premiers animaux qui nous a tapé dans l'œil à l'époque. Nous avons tout de suite compris que le renard avait sa place dans la Waldstraße", raconte le propriétaire Klaus Kraft. Désormais, les carreaux de faïence décorent également le nouveau bistrot et lui confèrent un charme tout particulier. Mais ce n'est pas seulement l'atmosphère et l'intérieur particulier du bistrot qui valent la peine d'être visités, ce sont les délices français qui attirent de nombreux visiteurs dans la Waldstraße depuis 2022 déjà. En effet, le maître boulanger-pâtissier, fort d'une longue expérience, sait comment gâter ses clients : ici, presque tout est fait maison et par le propriétaire lui-même !

Spécialités françaises dans le centre-ville de Karlsruhe - le bistrot Le Renard

Que ce soit pour un "petit déjeuner" - le petit-déjeuner Le Renard pour commencer la journée, une solide quiche à l'heure du déjeuner ou pour saluer la fin de la journée avec des amis en dégustant quelque chose de pétillant - le bistrot français est l'une des adresses de Karlsruhe pour le plaisir et les délicieuses gourmandises françaises.

"Je suis très attaché à la France et j'avais le rêve de faire quelque chose de nouveau. L'emplacement dans le sud de la Waldastraße était et est toujours parfait pour réaliser Le Renard", explique Klaus Kraft. Le désir de s'agrandir s'est rapidement fait sentir après l'ouverture du premier lieu et lorsque l'occasion de s'agrandir s'est présentée à seulement deux maisons de là, Klaus Kraft a directement saisi cette opportunité.

A déguster sur place ou à emporter, il y a par exemple

• Croissants les plus fins
• Pain au chocolat sucré
• Tarte au Pomme
• Madeleines
• Crémant
• Tartine -- pains croustillants
• Crème brûlée

Le bistrot propose également un grand choix de plats consistants, comme des quiches (également végétariennes), des croques (le type de sandwich français), des baguettes garnies, une délicieuse soupe de carottes et de gingembre, ainsi que des salades paysannes et de lentilles. 

Klaus Kraft a réussi à créer avec Le Renard un bistrot tout à fait particulier, que l'on ne trouve plus dans le centre-ville de Karlsruhe. C'est surtout l'espace extérieur, désormais agrandi et doté de sièges confortables dans la magnifique Waldstraße au sud, qui invite à profiter du soleil estival de Karlsruhe.

La pause déjeuner à la française ? Un petit air de Paris au cœur de Karlsruhe ? Alors passe au bistro Le Renard de Klaus Kraft et découvre les plaisirs de la cuisine française au cœur de la ville en éventail !

Des aperçus actuels du Renard sont régulièrement publiés sur Instagram.