
Le NIU à Karlsruhe - des délices asiatiques faits maison et une atmosphère familiale
Des soupes et des plats asiatiques sont disponibles depuis début 2024 chez NIU Noodle Soup and Dumplings, au 32 de la Kaiserstraße à Karlsruhe.
Du bouillon fait maison, des nouilles faites maison et des raviolis faits à la main - chez NIU Noodle Soup and Dumplings, au 32 de la Kaiserstraße à Karlsruhe, le goût est une priorité. Si vous aimez le monde aromatique des soupes et des plats asiatiques, vous êtes à la bonne adresse.
Depuis le début de l'année 2024, NIU se trouve dans la Kaiserstraße, à quelques pas de la Kronenplatz, et séduit depuis lors par ses saveurs asiatiques traditionnelles et son atmosphère chaleureuse.
Composer soi-même des soupes asiatiques - chez NIU à Karlsruhe
Ce restaurant aménagé avec soin sur la Kronenplatz de Karlsruhe est petit et raffiné : des sièges confortables à l'intérieur, des bonsaïs en guise de décoration, des places assises à l'extérieur avec vue sur la Kaiserstraße, libre de toute voie ferrée. Mais le véritable cœur de NIU est sans aucun doute la carte pleine de plats faits maison et authentiques de la cuisine asiatique. Des plats traditionnels japonais avec une touche de cuisine chinoise. Et ce qui est particulier : Ici, les propriétaires cuisinent tout eux-mêmes, préparent jusqu'à 30 litres de bouillon, fabriquent les nouilles pour les soupes et façonnent les fameux dumplings (petits chaussons).
Ici, les habitants de Karlsruhe peuvent se régaler à volonté et composer eux-mêmes le plat de leur choix. La carte des soupes est très variée :
- Miso - bouillon végétalien à base de pâte de soja fermentée
- Shoyu - dashi végétalien à la sauce soja
- Tonkotsu - soupe crémeuse à l'os de porc
- Tori Chintan - soupe de poulet maison
Le tout accompagné de pâtes faites maison. Mais ce n'est pas tout ! En plus de la soupe, on peut choisir un topping chez NIU. De la poitrine de porc à l'escalope de porc, en passant par les crevettes panées, le tofu frit ou le bœuf braisé. Parmi les garnitures, on trouve des œufs, des germes de soja et des champignons.
Mochis, curry & wantan chez NIU à Karlsruhe
Bien entendu, le menu du restaurant comprend également des plats à base de riz, comme le curry japonais, composé de riz et de pommes de terre, ainsi que des gyozas - des raviolis frits croustillants, des wantan - des raviolis au bouillon de poulet et des rouleaux de printemps. Pour finir sur une note sucrée, NIU propose des mochis, petits gâteaux de riz japonais à base de riz gluant, ainsi que des boulettes de sésame à la pâte de haricots.
Que ce soit pour la pause déjeuner avec les collègues, avec des amis ou le soir pour un rendez-vous galant, les amateurs de cuisine asiatique trouveront définitivement leur compte chez NIU.
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Soupes de nouilles fines et aromatiques et délicieux plats de riz - chez NIU dans la Kaiserstraße
NIU est encore un véritable secret de polichinelle dans le centre-ville de Karlsruhe ! Plongez dans le monde aromatique des soupes de nouilles les plus raffinées et des délicieux plats de riz, et offrez-vous pour finir les mochis sucrés, cultes au Japon.