Winter – Kaffee und mehr: das neue Café in der Karlsruher Innenstadt

Direkt im Herzen der Fächerstadt verwöhnt Familie Winter seit Anfang Juli 2022 mit hausgemachtem Gebäck und leckeren Kaffeespezialitäten ihre Gäste

Familiäres Herzblut für Kuchen, Gebäck und Kaffee

Anfang Juli 2022 öffnete Familie Winter zum ersten Mal die Türen des Cafés in der Karlsruher Zähringerstraße 88, in unmittelbarer Nähe zum Marktplatz, und realisierte sich damit einen lang gehegten Traum: „Wir haben schon einige Jahre an unserem Familienkonzept gearbeitet, getestet und dieses immer weiter verbessert. Alles mit dem Ziel, zukünftig ein Café zu eröffnen. Als Anfang 2022 die Chance aufkam, ein kleines Café in der Zähringerstraße anzumieten, mussten wir keine zwei Sekunden überlegen. Ein paar Tage später ging auch schon der Umbau los“, erzählt Inhaber Julian Winter.

Das Besondere am Café ist, dass es ein Projekt der ganzen Familie ist. Und das spürt man auch! Von den hausgemachten Köstlichkeiten, über die Inneneinrichtung bis hin zur Blumendekoration – hier steckt familiäre Liebe drin! „Als Familie, als Team, haben wir das große Glück, dass wir uns extrem gut ergänzen. Jeder hat sein Fachgebiet im Café, in welches er seine Leidenschaft und sein Herzblut stecken kann“, erzählt Winter.

Vegane Küche und echte Kaffeespezialitäten in Karlsruhe

In der Nähe des Marktplatzes, also direkt im Herzen der Innenstadt und doch in einer ruhigen Seitenstraße gelegen, lädt das Café mit seinem gemütlichen und liebevoll gestalteten Außenbereich zum entspannten Verweilen und Genießen ein. „Unser interner Leitsatz ist: allen, die mit unserem Café in Berührung kommen, soll es gut gehen. Egal ob Kundinnen und Kunden, Erzeugerinnen und Erzeuger, die Umwelt oder unsere Partnerinnen und Partner. So verwenden wir zum Beispiel ausschließlich fair & direkt gehandelte Kaffeebohnen von kleinen Kaffeefarmen. Bei unseren Leckereien setzen wir immer mehr auf eine vegane Küche und verwenden hochwertige Bio-Produkte“, so Winter.

„Meine Mama und meine Freundin backen für das Café alles selbst. Jedes Gebäck oder jeder Kuchen kommt also direkt aus unserer heimischen Küche“, verrät der Inhaber.

Die Auswahl der Karte reicht von Kaffeeklassikern wie

• Espresso
• Cappuccino
• Latte Macchiato
• Flat White

bis hin zur hausgemachten Limo und Eistee, sowie eiskalten Köstlichkeiten wie Iced Latte oder Cold Brew für besonders heiße Tage. Ein weiteres echtes Highlight für die Kundinnen und Kunden sei die Eisschokolade, vor allem bei den aktuell hohen Temperaturen, so Winter. Ein Mix aus regionaler Bio-Milch, Bio Kakao, Kokosblütenzucker, gekrönt mit Demeter Vanilleeis – einfach gut und lecker!

Neue Kreationen im Café Winter in Karlsruhe

Auch für die Zukunft hat Familie Winter weitere, besondere Kreationen geplant: So gibt es seit dem 02. August 2022 den Cold Orange Tonic. Ein frisch ausgepresster Orangensaft mit Tonic und einem fruchtigen Cold Brew. Gerade bei den aktuell heißen Tagen eine willkommene Erfrischung. „Zusätzlich wird es bald einen Batch Brew Filterkaffee als Kaffee der Woche geben. Hierfür wird jede Woche eine neue Kaffeebohne verwendet und den Gästen interessante Informationen bzgl. Kaffeetyp, Aromen und Herkunftsland präsentiert“, erklärt Winter. Das klingt doch spannend!

Besuchen Sie das Café Winter und erleben Sie moderne Kaffeekunst in familiärer Umgebung mitten in der Karlsruher Innenstadt.

Cappuccino, Latte Macchiato oder Flat White – das Café bietet die Getränke zum Sofort-Genießen oder To-Go an - © Winter – Kaffee und mehr

Tagesaktuelle Einblicke gibt es außerdem auf dem Instagram-Account des Winter – Kaffe und mehr.

Weitere Einblicke gibt es auch auf dem Instagram-Account von Anja Polzer in ihren Highlights unter "Karlsruhe".

Informationen

Winter – Kaffee und mehr

Zähringerstraße 88

76133 Karlsruhe

Öffnungszeiten (im Sommer)

Montag und Sonntag geschlossen

Dienstag bis Freitag: 9:00 bis 17:00 Uhr

Samstag: 10:00 bis 15:00 Uhr