Herbstzeit ist Kürbiszeit in Karlsruhe: Leckere Varianten & Gerichte
Alisa Litterst
Alisa Litterst begleitet seit April 2018 den Innenstadtblog als freie Redakteurin.
Studiert an der Universität Karlsruhe, wohnhaft mit ihrem Mann in Rheinstetten und mit blau-weißem KSC-Herz liebt sie es die inhabergeführten Geschäfte, die Gastronomie, sowie Aktionen und Angebote der Fächerstadt im Blog vorzustellen.
Seit September 2021 ist sie Mama eines kleinen Sohnes und arbeitet hauptberuflich im Marketingbereich bei IONOS.
Auch in Karlsruhe freuen sich viele über das beliebte Herbstgemüse
Hokkaido, Butternut, Muskatkürbis oder der große orangefarbene Halloweenkürbis zum Schnitzen – er ist das Symbol dieser Jahreszeit und für viele Karlsruherinnen und Karlsruher DAS Herbstgemüse überhaupt. Da kommt es gerade richtig, dass viele Geschäfte, Cafés und Restaurants das beliebte Gemüse bereits in den Regalen oder auf der Speisekarte haben.
Der Kürbis als Lieblingsgemüse in den Karlsruher Restaurants und Cafés
Gebraten, gedünstet, püriert oder gegrillt – mit seinem unverwechselbaren Aroma zaubert der Kürbis echte Herbstgefühle auf die Geschmacksknospen. Beim Café Intro am Kronenplatz finden die Karlsruherinnen und Karlsruher den Kürbis auf der beliebten "Intro-Stulle":
- Roggenbrot
- Kürbishummus
- Kürbis
- Grillgemüse
- Spinat
- Pesto
Diese ganz besondere Stulle muss im Herbst einfach probiert werden!
Im Oktober steht auch die Mittagskarte vom Café Böckeler ganz im Zeichen des Kürbis. Hier bringt die Speisekarte zum Mittagstisch Kürbiskernsuppe mit Kernöl und ein Kürbisriotto mit sich. Ein besonderes Highlight sind im Café aktuell auch die kleinen orangefarbenen Marzipankürbisse, die aus Mittelmeermandeln hergestellt sind.
Kürbiskerne zum Knabbern, Kürbiskernöl und Beautyprodukte mit Kürbis aus Karlsruhe
Feinstes Kürbiskernöl findet man bei Vom Fass in der Karlsruher Innenstadt. Als Topping für die eigene Kürbissuppe oder Salatdressing, sogar in Kombination mit Vanilleeis, ist Kürbiskernöl ein ganz besonderes Highlight für die Geschmacksnerven. Auch Kürbispesto, Kürbisgewürz oder steirische Kürbiskerne sind dort zu finden. Auch das El Corazón begeistert mit Kürbiskernen zum Knabbern in süß und salzig.
Doch nicht nur auf den Tisch kommt das Herbstgemüse, auch als Beautyprodukt für Gesicht und Körper ist Kürbis in vielen Regalen zu finden. So zum Beispiel als Badebombe bei Lush oder als Bodybutter und Duschgel.
Karlsruher Kürbisse für Zuhause
Wer sich zuhause sein eigenes Kürbisgericht zaubern möchte oder den passenden Kürbis zum Schnitzen für die Halloweendeko sucht, der sollte die Augen auf den Karlsruher Wochenmärkten Ausschau halten! Ob zum Kochen, Backen, als Zierkürbis oder zum Schnitzen: Suchen Sie gemeinsam mit Ihrer Familie Ihren ganz besonderen Kürbis aus und lassen sich von den Anbietern über Zubereitungsarten und Rezepte beraten. Herbstzeit ist Kürbiszeit!
